油菜花粉中含有蛋白質、維生素、微量元素、黃酮類化合物，這些物質共同作用於身體，調節身體的多種功能，平衡身體的營養，加強新陳代謝，預防毛細血管透過性障礙，特別是油菜花粉中含有的胸部安全元素，黃酮含有
油菜花粉稱的上是一個微型的營養寶庫，研究數據表明，每一百克油菜花粉的蛋白質含量就高達25到30克，其中還含有十幾種氨基酸，並呈遊離狀態，容易被人體吸收。
油菜花粉的功效
提高免疫力
油菜花粉中的花粉多糖能激活巨食細胞的吞噬交流，幫助人體提高抗病能力，抵抗外來病毒的入侵。
美容護髮防衰老
油菜花粉中的維生素E，超氧化歧化酶，硒等成分能很好的爲皮膚提供營養，滋潤皮膚，肌醇可以使白頭髮變黑，預防脫髮，而且還能使皮膚變得更細嫩。
保護心腦血管健康
油菜花粉中的類黃酮物質如原花青素，藝香苷可提高血管壁阻力，降低血管通過性，長期食用油菜花粉有利於預防高血壓、腦溢血、靜脈曲張、動脈粥樣硬化等心血管疾病。
調整腸胃功能
油菜花粉含有酸性抗生素，能有效殺死沙門氏菌、大腸桿菌、傷寒菌等常見病原菌，同時花粉還能促進消化，增進食欲，調整腸胃功能，對習慣性便祕、腸胃功能紊亂、胃潰瘍等疾病有良好的治療作用。
油菜花粉的作用
油菜花粉益腎、固本、強腰、含黃酮純度高，除了具有抗動脈粥樣硬化、靜脈曲張性潰瘍、降低膽固醇和放射性的作用外，對慢性前列腺炎有顯着的治療效果，有效預防前列腺肥大、排列功能紊亂、同時油菜花粉對男性陽痿、功能障礙、精力不足、不育症等有良好的治療效果
油菜花粉的食用方法
油菜花粉的天然味道很重，口感不太好，吃的時候加牛奶，蜂蜜的溫水調整，花粉和蜂蜜以一比四的比例調整服用，吃花粉的時候不能使用60°C以上的水，早晚空腹效果好，但胃功能不好的人最好在飯後服用
油菜花粉的食用注意事項
油菜花粉本身沒有副作用，但由於發物、產後患者、慢性病患者、長期便祕和青春痘患者不應食用的過敏體質的人們在服用油菜花粉後可能會發生過敏反應，主要表現爲陣發性噴嚏、流鼻涕、流淚、哮喘和皮炎等，因此過敏體質特別是有花粉過敏的人必須慎重服用
