一、紅色肉類。
紅色肉類性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，冬天食用既抵禦風寒，又滋補身體。此外，紅色肉類多數富含天然鐵質，有助於養血補血，使心血充盈，面色紅潤。
1、牛肉。
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，可以有效補血養血，冬季食用牛肉還可以暖胃補益。
牛肉含有足夠的維生素B6，可以提高免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，立即補充身體能力，提高抵抗力。另外，牛肉中脂肪含量低，但含有豐富的亞油酸，這些潛在的抗氧化劑有助於女性養顏抗衰老。
2、羊肉。在寒冷的冬天，各地羊肉很受歡迎，很受歡迎。羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養物質。羊肉不僅營養豐富，而且性味甘甜，具有溫健脾、補腎壯陽、益氣養血等效果。
冬天經常吃羊肉，不僅能增加人體的熱量，還能抵禦寒冷，增加消化酶，保護胃壁修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
推薦吃法:羊肉和適量的當歸、生薑一起煮湯，每週吃1~2次，是補血養腎的好方法。
飲食建議:
1、羊肉性溫暖，經常吃容易起火。因此，吃羊肉的時候，一定要搭配涼性和甘平性的蔬菜，這樣才能起到清涼、解毒、消火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、藤白、竹筍等。
2、吃羊肉時最好搭配豆腐，不僅可以補充多種微量元素，而且其中的石膏還可以起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
3、羊肉和蘿蔔做菜，以充分發揮蘿蔔性涼爽、積累、化痰熱的作用。
二、紅菜。
紅色蔬菜也是養生名人，西紅素、多酚類色素、花青素等天然色素豐富，具有抗氧化作用，鈣和鐵豐富，對心腦血管有一定的保護作用。
1、胡蘿蔔。
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，能健脾消食、補肝明目、降氣止咳。
胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染等功能。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素，在人體內可迅速轉化爲維生素A，能維護眼睛和皮膚的健康。
胡蘿蔔除含有大量胡蘿蔔素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質，能增強人體免疫力，有抗癌作用。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚，抗衰老的作用。
胡蘿蔔
飲食建議：生吃熟吃營養大不同。生吃:潤腸但不能吸收胡蘿蔔素。
熟食:用油炒發揮最大效果。
生吃胡蘿蔔容易吸收水溶性維生素和礦物質，因此喝生榨胡蘿蔔汁可以潤腸排毒。但是生吃卻不是胡蘿蔔素的最佳吸收方式。
