很多人都知道北方冬至有吃餃子的習慣，南方冬至吃什麼？南方冬至的飲食習多樣，有湯圓、烤臘、甜丸、九層蛋糕等。如果你想知道南方冬至吃什麼，就跟着編輯看看。
南方冬至吃什麼1、湯圓大概從宋朝開始，中國人在元宵節吃湯圓。明清以後，江南人也在冬至用湯圓祭祖，祭竈。顧祿在《清嘉錄》（1830）卷十一里記載：“比戶磨粉爲團，以糖肉豇豆沙，蘆菔絲爲餡，爲祀先祭竈之品，並以饋貽，名曰‘冬至團’”。其中湯圓還分大小，有餡而大的稱爲粉團，是晚上祭祖的供品，無餡較小的食粉圓，是早上拜神的供品。
2、從冬天到冬天，很多廣東人都有吃冬天到肉的風俗。其中，烤臘是廣東人冬至餐桌不可或缺的傳統食品。家人在祭祖的餘地，準備吃臘肉香腸，祈禱明年的鴻運。培根的味道已經不僅僅是培根了，培根、培根、培根、培根、培根等也搬到餐桌上，那個煮油汪汪、香味四溢的培根煮飯很容易俘獲人們追求美味食物的心。
3、甜丸傳說漢代冬至已經有參加酒宴，賀君老老的習慣。宋、元以來，潮俗盛行吃甜丸。甜丸是用糯米粉和水搓丸煮的甜湯，是冬至最具代表性的食品。冬至前，農家主婦一個接一個地粘着糯米粉(現在多爲機械輾轉)，有些人互相交流，送給親戚朋友。冬至今天早上，家裏的大人孩子坐在竹葫蘆和大盤子周圍，各自提取事先用糯米粉和水攪拌的粉團，用雙手揉成彈珠般的丸子，被稱爲冬至丸。冬至丸象徵着歲暮時全家人圓滿。有的“冬至丸”還加以橙糕、瓜冊糖、豆砂等作餡料，俗稱“鴨母氽”，“冬至丸”可任意搓得大小不一參差不齊，取“公孫丸”好兆頭。潮汕有“冬至丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。
4、九層糕臺灣還保存着冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。冬節“補冬”在臺灣也成俗。冬節前日，晚飯過後，各家在廳堂搓圓。古例揉圓時禁止說不祥話。揉圓子補冬天，蛋糕是補品之一，甜蛋糕加龍眼乾肉，鹹蛋糕有羊肉蛋糕和紅蛋糕。補充品有雄番鴨、公雞、豬肚鰻魚燉八珍或十全補充。
5、根據江浙一帶的傳統，冬至粘糕，參加的人非常多，隆重。在雲南，冬至也有吃糯米的習慣。因爲每次祭祖、重大節日、紅白喜事都要做糯米糕，所以在老家把糯米糕稱爲大糯米，現在常見的湯圓被稱爲小糯米糕。製作前把糯米洗乾淨，放入後，趁熱快速倒入石臼，兩三人握着大木錘，用力敲打，另一人用手不斷翻轉，敲打力均勻。敲到粘糊、綿韌狀，趁熱用手捏小塊狀，放入已經準備好的豆糖粉中自由翻轉幾次就可以吃，味道清香，味道好。
6、豆腐
廣西地區冬至吃豆腐包，把豆腐炸成空心，加肉蒸熟。在常州，一直流傳着冬至前夜吃蔥燉豆腐的習俗。有句諺語叫吃熱冬，不吃冷冬。
每到冬至，南京的每個家庭都吃蔥豆腐。有逗富長旺的意思。與南京相似，泰州、揚州、南通等地的冬至日習俗大致相同。
7、紅豆糯米飯
在我國江南水鄉，冬至之夜有家人聚在一起吃紅豆糯米飯的習慣。據說共同工人有不才子，作惡多端，從冬至死亡，死後成爲疫鬼，繼續傷害人們。但是，這個疫鬼最害怕紅豆，所以人們從冬天到這天煮紅豆糯米飯去除疫鬼，防止災害。
赤豆和糯米爲1：2.5的比例，將赤小豆放入沸水鍋內(赤小豆與水的比約爲1：5)。煮至八成熟時撈出。另將糯米淘淨後，用煮過赤小豆的湯浸泡一夜。第二天把糯米和紅豆攪拌均勻後，在籠子裏蒸約40分鐘，就可以吃了。
8、薑母鴨
最有特色的冬至食品，屬於福建省臺一帶的薑母鴨，當地人今天用正番鴨佐薑汁，燉一鍋滋補鴨湯，消除寒冷，增加節日的喜悅氛圍，尋求吉祥。
廈門人喜歡冬至吃薑母鴨。薑母鴨用老薑(不切)燉正鴨，據說姜對身體好，可以暖胃補腎。做法還有很多。例如，可以用四物(當歸、黃芪、熟地、白芍)燉，枸杞、人蔘燉，棗是必不可少的，棗、棗都可以，中醫認爲棗可以補氣，補腎。
9、年糕
年糕，高齡。吃年糕是一年比一年高的彩頭。從清末民初開始，杭州人到冬至的日子，必須吃年糕。聽說過最好的吃法，一天三次，一次也不掉，年糕改變方法吃花樣:早上吃芝麻粉拌糖蒸年糕，中午油冬兒菜，冬筍，肉絲炒年糕晚餐是雪莉蕾，肉絲，竹筍湯年糕。
過去做年糕是全村人的大事。每到農曆十二月中旬，大家聚集在一起，各自帶來米粉，先來後來，按順序統一製作。每次做年糕，都要事先開會，明確和粉末、爐子、籠子、製作等工序的人分工，白天晚上連續打，到各家庭年糕完成爲止，場面非常壯觀。
