涼拌金針菇菠菜的做法

　　準備材料：
　　主料：菠菜、金針菇
　　輔料：蒜 、蔥末、幹辣椒 、生抽、醋 、料酒 、香油 、鹽 、味精或者雞精
　　製作過程：
　　1、金針菇和菠菜洗淨後備用。
　　2、鍋中燒水。
　　3、待水滾開之後分別下入菠菜，燙2分鐘左右，但一定要燙熟。

4、下金針菇，也是要燙熟。
　　5、撈出後過涼水。
　　6、蒜切末，蔥切末。
　　7、還有幹辣椒。
　　8、所有調料準備一個碗，調好汁。生抽3勺，香醋兩勺，料酒一勺，鹽一點點，味精少許。
　　9、過完涼水後的菠菜和金針菇中加入蔥末和蒜末（蒜末可以多放點，吃點蒜也是很好的）。
　　10、將調好的料汁倒入。
　　11、拌均勻之後，裝入盤子即可。