蔓越莓，原稱“鶴莓”，因爲它的花朵很像鶴的頭和嘴。在北美洲的印第安部落，當地人認爲蔓越莓既營養又健康，他們經常用幹鹿肉攪拌蔓越莓渣和油並做成餅食用。殖民地時代，水手們在船上隨時備有蔓越莓，用來預防缺乏維生素C所引發的壞血病。蔓越莓是富有極高營養價值的特產水果，蔓越莓含有一種特殊的化合物--單寧酸，具有防止泌尿系統感染和預防胃潰瘍等作用。
食用蔓越莓餅乾，有助於抑制多種致病細菌生長和繁殖，預防和控制婦女泌尿道感染。而且，蔓越莓中含有能夠減低密度膽固醇和三酸甘油酯的物質，尤其適合女性朋友吃。另外，蔓越莓所含天然VC是普通水果的8倍，含高量的維他命、礦物質及抗氧化物，常吃蔓越莓餅乾，可維持肌膚年輕健康，達到養顏美容的效果。
所以有機會有條件的話，媽媽們不妨爲孩子多製作一些蔓越莓餅乾哦。
