烤紫薯餅

烤紫薯餅是一道休閒小吃，我們週末在家可以嘗試。那麼烤紫薯餅的做法複雜嗎？其實烤紫薯餅的做法比較簡單，現在我們就來看一下：

1、先將紫薯洗乾淨，去皮，切成塊狀，然後煮熟。

2、將煮熟的紫薯壓成紫薯泥。

3、紫薯泥加麪粉、奶油、甜煉乳一起攪拌均勻。

4、製成紫薯餅，表面沾白芝麻仁，放烤盤中，烤箱180°烤20分鐘就可以了。

烤紫薯餅的做法較爲簡單，可是如果要把烤紫薯餅烤好了也是需要一些技巧的。現在我們就來看一下：

1、煮好的紫薯壓成紫薯泥時要壓得均勻。

2、將調好的調料塗抹在紫薯餅上時要注意塗抹均勻。

3、注意烤紫薯的時候要翻面烤兩面。

紫薯餅、紫薯片，我們都聽過，那麼紫薯糯米餅又是紫薯的另外一個做法。現在我們來看一下紫薯糯米餅的做法：

1、先將紫薯洗乾淨切片。

2、加入少量的情書，包上保鮮膜，微波爐加熱五分鐘左右。

3、再把紫薯壓成紫薯泥，趁熱加入糯米粉、澄面、白沙糖。用湯匙拌勻，用手和成光滑的麪糰。

4、將和好的麪糰分成小塊，然後揉成一個個小球。再用手輕輕的按扁呈餅狀。

5、另取一個盆子，碟面內裝適量的麪包糠。放入紫薯餅，再灑上一層面包糠。用手輕輕按壓。

6、燒熱煎鍋，放入少許花生油，開小火，把紫薯餅放入，兩面煎至熟即可。

紫薯餅好看又好吃，可是紫薯餅的熱量有多少呢？紫薯餅的熱量大概爲304cal/100g。我們知道紫薯餅要想把紫薯壓成紫薯泥，而紫薯泥又添加了糖分，糖分本身的熱量就不少了，再加上紫薯餅還有面粉和食用油，這些加起來紫薯餅的熱量就非常可觀了。所以我們平時要注意，不能一下子就吃過多的紫薯餅。