沙拉其實是英語Salad的譯音，如果把它翻譯爲漢語，就指的是涼拌菜的意思。因其方便簡單又爽口受到很多人的喜愛，那麼將牛油果做成沙拉食用也是能讓大衆輕鬆學會的。下面我們就來看一看牛油果沙拉的做法吧。
1、備齊材料，洗淨水果蔬菜
2、小番茄控幹水分後對半切，紫甘藍葉撕小片
3、芒果去皮切成塊狀
4、牛油果對切輕旋後掰開取出果核後切成片狀
5、所有處理好的水果蔬菜放入大的色拉盆中
6、倒入橄欖油
7、檸檬切開後，擠入半個量的檸檬汁
8、加適量鹽及黑胡粉調味，拌勻就好
喜歡吃洋蔥的朋友們，還可以適當加入一些洋蔥圈。另外沙拉並不侷限於什麼固定的食材，可以隨時按照自已喜歡的進行調整。強調一點，如果把芒果加入色拉中，味道很棒，口感香甜還有迷人的芒果香。作爲吃貨的你，快點行動吧！！！
牛油果沙拉的營養價值很多朋友都應該知道牛油果的價格其實並不便宜，但是還是有一些人願意買，這到底是爲什麼呢？牛油果對身體有什麼好處呢？而牛油果沙拉又有哪些營養呢？
據有關資料表面，牛油果爲樟科，油梨屬的常綠果樹。牛油果實富含多種維生素、多種礦質元素、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，爲高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能，因此，深受消費者青睞。
在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上，日本的研究者宣佈，他們經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。研究者介紹說，爲了測試食品對肝臟保護的有效程度，他們以因半乳糖胺這種肝臟損傷毒素，導致肝臟受損的老鼠爲研究實驗對象，對22種不同水果的保護性能進行了測試。通過測定特定肝臟酶的水平變化，研究者最終發現，牛油果是這些水果中能最有效地保護肝臟的食品。不過，研究者表示，他們目前尚不能確定，適用於鼠類的實驗結果，是否在人體身上能達到同樣的效果。
不管怎麼說牛油果的營養價值還是很高的，平時適當食用牛油果沙拉不僅口感很好，營養價值也很高。有條件的朋友們可以定期買一些，畢竟身體是革命的本錢。爲了擁有一個好的身體，吃點好的很有必要。
牛油果沙拉的功效與作用牛油果沙拉具有很豐富的營養，味道也很好。而其中的牛油果更是具有很高的營養價值，那麼牛油果沙拉到底具有怎樣的功效與作用呢？下面可以讓媽幫百科爲你解答。
1、降低膽固醇
油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
2、美容護膚
牛油果的果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
3、預防嬰兒血管畸形
牛油果是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。
4、保護消化系統
牛油果的纖維含量很高，因爲可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便祕。
另外牛油果的果肉含糖率極低，爲香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病也有緩解作用。
牛油果怎麼做好吃對於牛油果沙拉很多朋友也會有厭煩的一天，而直接吃牛油果，它的味道和口感可能又不太容易讓人接受。那麼還有沒有別的方法吃到好吃又營養的牛油果呢？牛油果怎麼做纔好吃呢？這裏給大家推薦一些方法，希望可以幫助到你。
1、牛油果奶昔：首先準備好草莓味牛奶和牛油果；將牛油果洗淨，去皮，切塊，放入攪拌器中，倒入牛奶；攪拌成汁倒入杯中即可。其中可以根據自己的口味調整甜度。
2、牛油果蝦仁炒飯：先將沙蝦洗淨，剝殼，用適量的餓食鹽醃製一會。將牛油果洗淨，去皮，切粒。熱一下油鍋，放入沙蝦，煸炒變色，撈起，待用。原鍋倒入適量的橄欖油。放入米飯，炒散，放入黑橄欖和牛油果，炒勻，將蝦仁回鍋。倒入適量的生抽調色，炒勻，倒入適量的魚露調味，炒勻，即可關火。
3、牛油果吞拿魚塔配溫泉蛋松子：把新鮮的吞那魚用海鹽胡椒醃製片刻，平底鍋不放油，直接兩面煎一下，煎好後切小粒。
然後把牛油果對半切，去皮，切小粒。其次用蘋果醋，紅酒醋，日本壽司醋，香油，橄欖油，砂糖，蒸魚醬油做調料，配上炒香的白芝麻和切得很碎的姜一起，加日本清酒，同魚和牛油果粒一起混合。接着可以用造型器弄成圓柱型，盤子上點的是羅勒橄欖油，松子和沙拉葉做裝飾。最後一個溫泉蛋黃置頂。點些許蒸魚醬油，吃的時候用叉子一壓，蛋黃液就流出，跟魚和果一起吃。
香濃誘人的奶昔，樸實常見的炒飯，一份高大上的料理，同一個牛油果可以帶給我們很多風味和別樣的格調，朋友們快去嘗試一下吧，做一份營養又可口的牛油果大餐。
牛油果的適宜人羣牛油果的營養價值已經漸漸被人們熟知，無論男女老幼都可以食用牛油果。不過從專業的角度上來講，牛油果有沒有特別針對的適宜的人羣呢？哪種人羣食用它，功效會更加顯著呢？
1、牛油果富含豐富的維生素A、E和B2，對眼睛有益；經常坐在電腦前的上班族應該多吃。
2、富含不飽合脂肪，十分有助於減少心血管方面的疾病發生。
3、含有接近20種維生素，礦物質和植物營養素。由於其密度，它是一種消化速度緩慢的食物，可以讓你感覺飽，因此可以減少吃的數量，最終達到減少卡路里攝入量的目的。其含有的脂肪量只有百分之三，沒有鈉和膽固醇。當在飲食中增加牛油果時，您將能夠減少熱量攝入量，因此體重自然會降低。可以把牛油果作爲每日的減肥營養菜單。
4、成熟的牛油果中含有30%的珍貴植物油脂--油酸，對乾枯的頭髮有特殊功效。對於其它黯淡無光的頭髮也有很好的改善作用。
有些人認爲牛油果含有很多脂肪，所以不愛吃。確實，牛油果時含有很多脂肪，但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低換心臟病的風險。所以朋友們還是可以放心食用牛油果的。
