優酸乳是酸奶嗎？現象生活中，很多的朋友都以爲優酸乳就是酸奶，酸奶也等同於優酸乳，事實上這是一個錯誤的觀念，優酸乳和酸奶是兩種不同概念的東西。
優酸乳事實上是一種含乳飲料，它並不是一種發酵型酸奶，成分中牛奶的含量很低，只含有1/3的鮮牛奶，其他的是水、甜味劑、果味劑的含量，營養成分中蛋白質含量只有不到1%。而酸奶，在配料上是用純牛奶發酵製成，屬於純牛奶範疇，酸奶蛋白質含量大於2.9%，其中調味酸牛奶蛋白質含量大於2.3%。所以，優酸乳不是酸奶，它的營養價值不能喝酸奶想比較。想要補充營養的朋友，絕不可能用優酸乳代替酸奶飲用哦。
另外再普及一下，含乳飲料又可分爲配製型和發酵型兩種類型。其中配製型成品中蛋白質含量不低於1.0%，這種被稱爲乳飲料（優酸乳就屬於這個範疇）；另一種發酵型成品中蛋白質含量不低於0.7%，這種被稱爲乳酸菌飲料。不管是乳飲料，乳酸菌飲料，都有別於真正的酸奶，千萬不要再混淆了哦。
優酸乳和酸奶的區別優酸乳和酸奶是兩種不同範疇的產品，那麼他們有什麼區別呢。下面我們將詳細分析優酸乳和酸奶有什麼區別。
優酸乳和酸奶的區別一：製作原料不同
優酸乳事實上是一種含乳飲料，它並不是一種發酵型酸奶，成分中牛奶的含量很低，只含有1/3的鮮牛奶，其他的是水、甜味劑、果味劑的含量；而牛奶在配料上是用純牛奶發酵製成，屬於純牛奶範疇。
優酸乳和酸奶的區別二：營養價值不同
因爲優酸乳成分中鮮牛奶的含量很低，只佔成分的1/3，因此其營養成分中蛋白質含量只有不到1%。而酸奶蛋白質含量大於2.9%，其中調味酸牛奶蛋白質含量大於2.3%。另外，除蛋白質比不上酸奶外，優酸乳脂肪、鐵及維生素的含量也均遠低於酸奶。
優酸乳和酸奶的區別三：功效不同
酸奶是鮮牛奶經滅菌消毒後,經中乳酸桿菌發酵製成的乳製品。牛奶經酸化後，不僅原先牛奶中的營養成分沒有被破壞，而且因爲牛奶中的酪蛋白凝塊更小，酸奶還提高了胃內的酸度，因此對吸收更有利，更好促進腸胃蠕動，防止便祕、腸胃疾病的出現。而優酸乳雖然也有促進腸胃蠕動的功效，但作用很小。
優酸乳好還是酸奶好超市上優酸乳和酸奶產品幾乎佔據了牛奶飲料的大半壁江山，在購買選擇上，是優酸乳好還是酸奶好呢？專家表示，酸奶遠比優酸乳好。
酸奶是以牛乳或復原乳爲主要原料，添加或不添加輔料，經巴氏殺菌後，接入乳酸菌菌種，保溫發酵製成的產品。它不僅具有奶的營養價值，其中的特殊微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養物質的消化吸收。優酸乳是從鮮奶轉化而來的食物，同時含有鮮奶和乳酸菌的營養成分，雖然其中的乳糖因在製造過程中已被髮酵成乳酸，更易於鐵質的吸收，但總體而言，酸奶的營養價值遠勝優酸乳。
溫馨小貼士：如何分辨優酸乳和酸奶
1、根據包裝標籤上蛋白質含量一項可以把它們與酸奶或牛奶區別開來。優酸乳蛋白質含量只有不到1%，而酸奶蛋白質含量大於2.9%。
2、優酸乳是在酸奶的基礎上添加了健康因子——維生素a和維生素d成分，其外包裝上都會有這些成分的標明。
3、消費者應認真區分酸奶和酸牛奶飲料，酸牛奶飲料的蛋白質、脂肪的含量較低，一般都在1.5%以下，選購時要看清產品標籤上標註的是酸奶還是酸牛奶飲料。
優酸乳可以做酸奶嗎相信很多人都看過關於優酸乳的廣告，各路明星都有代言過優酸乳廣告，看着電視上那喝起來別樣美味的優酸乳，還真的是讓人有想要去購買的衝動！在上述的文章介紹中，媽網百科已經給大家闡述了優酸乳不是發酵型酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少。那麼優酸乳可以做酸奶嗎？想知道答案的話，就要認真往下閱讀了哦。
問：優酸乳可以做酸奶嗎？
答：不能做，做酸奶要用牛奶，而且最好是脂肪含量蛋白質含量高的做酸奶，做出來的口感，醇厚的程度都不一樣。優酸乳裏面有乳酸菌，但是蛋白質脂肪含量不高，含奶量非常低，因此並不適合用來製作酸奶哦。
懷孕可以喝優酸乳嗎優酸乳是常見的一種飲品，它比起牛奶，味道會更加多元化，像市面上草莓口味、菠蘿口味、荔枝口味等，任君選擇。正因爲這樣，優酸乳受到了很多人的青睞，不僅小孩喜歡拿着吸，大人們也喜歡這樣酸甜的口味。那麼對於孕婦來說呢？正處於特殊時期的他們是否可以喝優酸乳呢？想知道答案的話就要認真往下閱讀了哦。
優酸乳是一個很常見的飲品，這樣的飲品含有的營養元素豐富，例如它含有鈣鐵鋅和其他微量元素。如果孕婦在妊娠初期反應較大，而且反酸，說明胃酸多，這時還是不要喝優酸乳比較好。如果孕婦沒有反酸情況，完全可以喝優酸乳。優酸乳在營養價值上不僅和鮮牛奶一樣，而且易於消化吸收，優酸乳的乳酸菌進入腸道後可抑制腐敗菌的繁殖，減少腐敗菌在腸道中產生毒素而起到保健作用，同時還可使人體增加維生素b族。對於胃酸缺乏的人來說，優酸乳更適合喲。
媽網百科碎碎念：雖然說孕婦可以喝，但是也不能喝個不停哦。建議每天喝一瓶，不建議多喝，冬天的話放在溫水中暖熱了再喝，以防拉肚子。
