會做奶油奶酪和芝士就是任性！吃多少做多少，吃飽飽不擔心浪費。保存這些奶製品都是需要技巧的哈，媽網百科也在上面貼出了具體保存的方法，大家可以參考哦。那麼在家怎麼做出美味的奶油奶酪和芝士呢？跟着媽網百科魔鬼的步伐一起往下看。
「自制奶油奶酪」
材料：全脂牛奶、淡奶油、鹽、檸檬。
步驟：
1、牛奶和淡奶油倒入鍋裏面，小火加熱，記住要不斷攪拌哈，等到全鍋邊泛起小泡泡。
2、關掉火，倒入榨好的檸檬汁。
3、等到小泡泡變得越來越大之後，靜靜等待其凝結，最後加入鹽調勻。
4、在鍋上面鋪上紗布，將凝結的顆粒和乳清一起倒入紗布裏面過濾哈。
5、之後用重物壓住擠出水分，壓1個小時就ok了，放入冰箱裏keep住，奶油奶酪就完工了。
「自制芝士」
材料：牛奶、檸檬汁、鹽。
步驟：
1、準備平底鍋，倒入全職牛奶，然後連鍋帶牛奶放入微波爐中加熱到30度。
2、取出後滴入檸檬汁，放置8個小時。
3、勺子舀一下哈，牛奶分離出乳清和凝狀物就ok了，之後加入10g鹽攪拌均勻。
4、紗布鋪在鍋上面，過濾出液體，剩下的就壓緊，放入冰箱裏冷藏8個小時。
