熟凍麪包蟹並不是買回來解凍就能吃了,它是需要處理的,因爲在麪包蟹捕撈上來之後,漁民會將它們蒸熟,隨後速凍,但是整個麪包蟹並沒有經過處理,內臟什麼的都在裏面,我們當然是不能吃的,因此在買回熟凍麪包蟹之後,應該先解凍,然後和平常吃河蟹一樣,清理乾淨裏面的內臟。
熟凍麪包蟹處理的步驟主要是:
1、在鍋中燒熱水,水開後把麪包蟹放進去蒸15分鐘左右;
2、等麪包蟹放涼之後,就把它的肚臍拔除;
3、從拔除麪包蟹肚臍的開口處剝開面包蟹的硬殼;
4、將麪包蟹兩側的腮去掉,蟹身逐步剪開;
5、用刀背敲碎蟹鉗。