泥螺想必不少江浙地區的小夥伴都能經常吃到吧！新鮮的泥螺不易買，一般只有在端午節前後纔有上市，用來醃製是最常見的做法啦。泥螺不僅味道鮮美，營養價值也是很高哦！下面我們就來了解一下泥螺的營養價值吧！
泥螺富含了人體所需的多種營養成分，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。與此同時，泥螺還具一定醫藥作用。據《本草綱目拾遺》載：泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結核的做法。由此可見，泥螺的營養也是值得點讚的！
