其實，要想獼猴桃變軟一點都不難，很多有經驗的人都知道，可以把蘋果與獼猴桃一起放到一個袋子裏，然後封好口子，放置兩天就能變軟變熟了。蘋果中含有乙烯類氣體，有很強的催熟功能，此法也可以催熟其它如柿子之類的水果。這是因爲水果在自然成熟過程中，會釋放出少量乙烯，而乙烯是普遍存在於植物體內的五大天然植物激素之一，對水果有一定的催熟作用。如果沒有正常變軟，可能是因爲你的蘋果或者香蕉放得少或者不均勻或者溫度太低的緣故。裝入的蘋果或者香蕉越多，催熟效果越好。溫度也會有對催熟有影響哦，溫度太低，成熟時間會延長。
這是第一種方法，是不是很簡單？其實還可以從專業的角度或生產角度上來做。即利用適宜的溫度及特定的化學物質如乙烯、乙炔、乙醇等促進獼猴桃果實成熟。通常最好的催熟環境條件是：溫度爲21-25℃、相對溼度爲90%、充足的氧氣。乙烯利爲催熟劑，乙烯利的有效濃度1000-1200ppm（使用的濃度與成熟的程度和溫度都有關係），用乙烯利溶液浸果約1分鐘取出瀝乾或者將乙烯利溶液均勻噴塗於果實表面晾乾藥液，裝入塑料薄膜袋中，袋口不用密封。3-4天后完成催熟，使獼猴桃變軟。
第一種就是我們平時生活中可以常常用到的方法，第二種就是較爲專業的做法了，非專業人士就不要去嘗試第二種方法了。
