黃茶顯然不是最受人們歡迎的茶，但它的歷史卻可以追溯到唐朝哦。黃茶根據地區分可以分出十幾個品種，但其實歸根到底黃茶的種類也才三種。黃茶分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。種類不同，製作過程也是不同的哦。
種類1、黃芽茶：黃芽茶的原料比較細嫩，是採摘單芽或者是一芽一葉加工製成的，主要包括湖南嶽陽洞庭湖君山的“君山銀針”，還有四川雅安、名山縣的“蒙頂黃芽”和安徽霍山的“霍山黃芽”也是非常出名的。
種類2、黃小茶：黃小茶主要是採摘細嫩的芽葉加工製成的，主要包括湖南嶽陽的“北港毛尖”，湖南寧鄉的“潙山毛尖”，湖北遠安的“遠安鹿苑”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”。
種類3、黃大茶：黃搭車主要是採摘一個芽葉上的第二、三片葉子或者是同一個芽葉上的四、五片葉子作爲爲原料製作而成的，主要包括有安徽霍山的“霍山黃大茶”和廣東韶關、肇慶、湛江等地的“廣東大葉青”。
媽網百科叨叨叨：黃茶的每個種類的味道都不同，一般以黃芽茶最受大衆歡迎，想要喝黃茶的朋友不妨先從黃芽茶開始飲用。
