作爲補品之一的當歸生薑羊肉湯可是很多人的心頭好，因爲它不僅能夠溫肝散寒，養血調經，還是一道非常鮮美清淡的美食。下面爲您具體介紹當歸生薑羊肉湯的做法。
食材： 精製當歸10克，新鮮生薑20克，優羊肉500克，料酒50克，味精和食鹽各5克，香蔥10克，孜然2克。
做法：
1、當歸和生薑洗淨後加水2升，以中火燒開，煎10分鐘，撈出當歸渣待用；
2、羊肉洗淨後入鍋急火燒開後，立即撈出，洗清血沫；
3、香蔥挽結待用；另外留部分蔥花和薑絲持用；
4、將羊肉放入當歸湯中，加入科酒和鹽及蔥結，加水至沒過羊肉3釐米
5、以急火燒開，再用小火煨20分鐘，加入味精，灑上蔥花和薑絲即成。
服用方法：作爲主菜佐食用，如伴以少量黃酒助興，效果更佳。
適用人羣：虛勢羸瘦、腰膝痠軟、產後虛冷、寒疝、中虛反胃、血虛萎黃及其引起胃冷胃脹、虛寒腹痛、眩暈心悸等人羣。
禁忌人羣：虛火過旺、外感時邪所致感冒發熱、腹瀉初愈、痰火較重者不可複用。
當歸生薑羊肉湯的功效當歸生薑羊肉湯具有溫肝補血，散寒暖腎的作用，是一款清淡可口的補品湯品。大家一般都知道當歸生薑羊肉湯具有很好的補身效果，那麼大家知道它的具體功效嗎？下面爲您帶來當歸生薑羊肉湯的功效！
羊肉——肉嫩味羹，是滋補之佳品，含有豐富的蛋白質、 脂肪、鈣、磷、鐵等成分；其性味甘，溫；能養肝補虛，善治虛勞 贏瘦、產後虛冷、腹痛、寒疝 ；《千金要方 》載本品“主暖中止痛，利產婦。”
當歸——補血調經，活血行滯，以增強羊肉補虛溫肝之力；使該湯既補血活血，又能止痛。
生薑——溫散，以助羊肉散寒暖胃，又可闢除羊肉之羶味 。合而爲湯 ，溫補肝血，散寒調經止痛。
當歸生薑羊肉湯主治體虛畏冷，少神、哈欠連連，或寒疝腹痛，或婦女產後血虛之體。有資料報道，尚能治療某些男性不育症。還能夠溫中 補血 、調經 散寒。
當歸生薑羊肉湯有補氣養血，溫中暖腎作用，適用於婦女產後氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等症狀。
當歸生薑羊肉湯孕婦能喝嗎當歸生薑羊肉湯作爲非常有效的補品，人們一般常常會給家裏生病的人或者體弱者燉這碗湯來補補，那麼作爲體虛並且需要時刻補充營養的孕婦，當然也需要燉很多有營養的湯。但是孕婦對於許多的食物都是需要忌口的，因爲時刻要擔心肚子裏的寶寶的健康。那麼孕婦能喝當歸生薑羊肉湯嗎？
首先可以很明確的回答：不可以。
當歸補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，腸燥便祕，風溼痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍。酒當歸活血通經。用於經閉痛經，風溼痹痛，跌撲損傷。 由於當歸對婦女的經、帶、胎、產各種疾病都有治療效果，所以中醫稱當歸爲“女科之聖藥”。但當歸具有活血的功效，孕婦吃多了易導致流產。
當歸生薑羊肉湯有補氣養血，溫中暖腎作用，適用於婦女產後氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等症狀。
但是需要注意的是，陰虛有熱、溫盛中滿者不宜用本湯。 :大多數人都可食用，尤其是年老體弱。但發燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。
當歸生薑羊肉湯需要煮多久好的東西用永遠值得等待，煲湯也如此！說到煲湯，當歸生薑羊肉湯當屬冬天裏面的大補之湯了，這是一道漢族藥膳，屬於補益補身湯，剛生完BB的媽咪如果腹部不舒服的話，可以嘗試一下當歸生薑羊肉湯，另外此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等症狀，是產婦絕佳的選擇！那麼這樣一道湯品需要煮多長時間呢？媽網百科馬上爲大家科普這方面的知識。
問：當歸生薑羊肉湯需要煮多久？
答：心急吃不了熱豆腐，想要煮好一鍋美味的當歸生薑羊肉湯，也不是一件容易的事情哦，需要付出一定的努力才行！一般的蜂窩煤爐子需要1個小時左右，煤氣或是電磁爐需要四五十分鐘，若是高壓鍋的花那半個小時左右就可以了，但是還要根據你的量的多少，自己掌握就可以了，但是最好還是保持在50分鐘左右。
媽網百科碎碎念：當歸生薑羊肉湯的做法簡單，且營養價值甚高，體弱多病的小夥伴不妨試試哦。
當歸生薑羊肉湯用什麼鍋燉好喝湯是大家都非常喜歡的一件事情，在日常生活中喝點當歸生薑羊肉湯不僅給日常飲食增添風味，還能給健康加分喲。但是對於廚房菜鳥來說，要駕馭一鍋鮮甜可口的豬蹄湯還真的不是一件容易的事情。要煲湯，首先要解決的就是用什麼工具，廚房裏面的鍋有很多，高壓鍋、砂鍋、電飯鍋等，那麼當歸生薑羊肉湯用什麼鍋燉好呢？萬能的媽網百科馬上爲大家科普這方面的知識。
老火靚湯就是用砂鍋煲湯的，其中以紫砂鍋最好。有的人會覺得羊肉比較難燉爛，用砂鍋會比較耗時。因此選擇了用高壓鍋。高壓的蒸汽配合滾燙的湯水將羊肉燉爛，很管用。雖然說羊肉會燉得比較爛的，但是燉出來的當歸生薑羊肉湯就不如砂鍋燉出來的口感好。
如果不嫌麻煩的話，還有一個折中的辦法，就是將羊肉放入高壓鍋中燉30分鐘後，接着移入砂鍋中繼續燉1個半小時或者2個小時，這樣既能保證燉爛羊肉，也能保證羊肉的口感，這就兩全其美的了。
