柿子和香蕉的營養價值都很高，香蕉是較爲普遍、隨處可見的水果。而柿子在中國和日本都有廣泛種植，後來流傳到了法國等地中海國家種植。柿子一般在秋季成熟，所以許多人喜歡在冬天吃柿子，不僅甜膩可口、營養豐富，而且寒冬吃柿子別有一番風味。下面就集中介紹一下柿子的營養價值。
柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份，比一般的水果高出1至2倍，除此之外，柿子還含有蛋白質以及各種維生素，以及碘、鈣、磷、鐵等人體日常所需的各種微量元素。因爲柿子營養豐富，許多人還會把柿子當做主食食用。新鮮的柿子含碘量很高，能夠有效地防治甲狀腺腫大，補充所需的碘的攝入量。但是要注意的是，柿子不可以和同樣含碘量高的海帶一起食用，會生成不溶性物質或胃結石，導致胃腸道不適。
柿子中還含有豐富的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的清熱潤腸通便的功效，深受慢性支氣管炎患者，動脈硬化患者的歡迎，是天然的保健食品。不過值得一提的是，柿子中含有大量的單寧酸，這種物質會影響身體對鐵質的吸收，所以不宜過量的食用。
