洋姜雖然形狀和生薑很像，不過性質就恰好和生薑相反，平常吃的生薑屬溫熱性，而洋姜則可以起到清熱解毒、祛溼健脾的功效。
NO.1——雙向調節血糖。在洋姜裏面有一種物質，它和人類胰腺裏面的生胰島素結構驚人的相似，如果發現尿液中出現尿糖的話，吃洋姜可以控制尿糖，由此可見洋姜具有一定降低血糖的作用，所以當人們出現低血糖的時候也可以食用洋姜，緩解不適。
NO.2——消除浮腫。很多寶媽每天起牀都會發現自己的眼睛變成了“金魚眼”，這種眼部浮腫症狀，可多吃洋姜，能夠起到緩解的效果。另外，若辦公室白領發現自己經常有久坐後下肢浮腫的話，也可以泡一些洋姜來喝。
NO.3——清熱祛溼。洋姜對脾經的溼熱有很好的祛除作用，如果人體聚結了多餘的溼熱，就會對脾造成不利影響，從而打亂人體的消化功能，所以洋姜就能幫助脾經祛除溼熱，有清熱祛溼的功效。
NO.4——緩解糖尿病症狀。糖尿病患者經常都有消化道異常的症狀，如腹脹、口渴、胃熱等，那麼可以每天適當食用一些洋姜，可以起到緩解的功效。
