炒飯是一件非常愉快的事情，因爲作爲主廚的你，可以任意添加調料和配料，隨心所欲搭配出你想吃的味道，這樣的滋味就是倍兒爽！而且炒飯的製作方法比較簡單，還能將家裏的剩飯發揮最大的用處，如此快捷又經濟的做法還不趕緊過來學習一番！
炒飯的配料有很多，今天媽網百科主要給大家介紹一下芽菜炒飯的做法，趕緊轉給那個想偷懶有需要的他吧~
1、取出適量芽菜備用。
2、剩米飯從冰箱裏提前取出放20分鐘打散備用。
3、雞蛋磕入碗中，加入適量涼開水打散備用。
4、蔥切成碎末備用。拿一個空碗，放入適量蠔油。然後加入味極鮮。
5、加入適量涼開水調勻備用。（如有魚露可加入幾滴，味道更好）
6、胡蘿蔔切成碎末備用。
7、鍋中倒適量油燒熱。倒入雞蛋液炒散，凝固並出香味時關火盛出備用。
8、再次倒油燒熱，下入蔥花爆香。
9、倒入胡蘿蔔炒一下後關小米放入芽菜翻炒幾下。
10、放入米飯調大火快速翻炒打散。然後加入炒好的雞蛋翻炒。
11、調好的汁順鍋邊加入少許，繼續炒；再加，再炒；再加，再炒。分三次加完。
12、炒勻關火。盛盤。
