材料：鵝蛋、豬尾巴、桂皮、八角、草果、白胡椒、香葉、蒜、姜、香菜、指天椒、生抽、老抽、鹽
做法：
1、鵝蛋和冷水一起煮開，煮熟剝殼。
2、準備好滷料：桂皮、八角、草果、白胡椒、香葉、蒜、姜、香菜、指天椒。
3、豬尾巴洗淨。
4、把所有的滷料加入砂鍋中，加入半鍋水燒開。
5、燒開後加入3勺生抽、1勺老抽和1勺鹽，繼續燒開。
6、加入豬尾巴燒開。
7、燒開後繼續燒至熟。
8、加入鵝蛋滷製，燒開後繼續中小火滷一個小時。
9、熄火，冷卻滷製過夜。
10、滷製過後，繼續加熱滷製。
11、最後撈出裝盤即可。
