自古，民間就有吃腦補腦之說，因此食用豬腦花有很好的健腦功效的觀點也是被廣爲流傳。那麼可以有健腦功效的豬腦花到底應該怎麼做呢？豬腦花的做法有哪些呢？接下來就由媽網百科爲大家簡單介紹一下豬腦花的做法吧。
媽網百科在這裏爲大家介紹的是香菇豬腦花蒸蛋的做法。
1、首先準備好各種需要的材料：雞蛋4個，豬腦2串，香菇、澱粉、鹽等適量。
2、雞蛋打開放入碗中，用筷子插入蛋黃前後直線攪開，不要打避免注入空氣產生泡沫。
3、打好的蛋液，兌入一倍的溫水(雞湯)混合，加少許澱粉和(鹽)後再過篩濾過泡沫。
4、取蒸碗放入處理好的豬腦，再倒入雞湯蛋液，撒入香菇絲，上蓋錫紙小火蒸12分鐘。
5、先不掀鍋蓋，再放3分鐘後再出鍋後取下錫紙，撒歐西芹享用。
6、其中香菇豬腦花蒸蛋的烹飪小訣竅：用香菇雞湯就不用鹽. 雞蛋跟雞湯比例要1:1。
這麼簡單的步驟就可以完成好香滑味美的香菇豬腦花蒸蛋哦。你還在等什麼呢？心動不如行動吧！
