裏脊最經典的吃法就是用它來做裏脊扒餅,香氣四溢,口吃留香啊。那麼,這樣的人間美食---裏脊扒餅怎麼做好吃?
裏脊扒餅的材料:
原料:燒餅、雞裏脊、生菜。
輔料:甜麪醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、澱粉。
裏脊肉餅的做法:
1、雞裏脊切片用料酒、醬油、鹽、澱粉碼20分鐘;
2、鍋入油至5成熱,而後轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆;
3、炸餅餘下的油把碼好味的雞裏脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制;
4、炸好的餅兩面酥脆,控油備用;
5、炸熟的雞裏脊盛出控油備用;
6、把炸制好的餅用刀開1/4口;
7、依次往餅里加生菜、雞裏脊、油辣椒、甜麪醬並撒適量孜然粉。