牛肉大概是女性朋友們唯一不牴觸的肉類了，因爲它的營養價值豐富，味道鮮美，脂肪還比較低。那麼牛腩和土豆搭配的美食你會做嗎，下面爲大家詳細介紹土豆燉牛腩怎麼做~
土豆燉牛腩
食材：牛腩1斤、土豆2個、八角、桂皮、桂葉、蒜瓣、薑片、蔥花。
做法：
1、牛腩切塊飛水待用
2、土豆削皮切塊待用
3、高壓鍋裏澆上適量色拉油，7成熱下蒜瓣、薑片爆香，再陸續加入八角、桂皮、桂葉、牛腩。攪拌之後灑上適量的生抽、料酒和漫過牛腩的清水。蓋上鍋蓋和氣閥，高壓鍋燉15分鐘。
4、15分鐘後關火，高壓鍋冷卻（可以直接在水龍頭下淋1分鐘），開蓋，倒入土豆和放入適量的鹽和漫過土豆牛腩的清水（如果之前已經夠味就不能再加鹽），繼續用高壓鍋燉15分鐘。
5、15分鐘之後，高壓鍋冷卻即可開鍋裝盤，灑上蔥花，上桌。
