對於花生和豬腳，大家應該是非常的熟悉了，花生作爲一種堅果類的食物被很多人所喜食，而豬蹄因爲富含膠原蛋白質，也被很多愛美的女性朋友們青睞，而將這兩種食材一起烹飪出來的美味佳餚花生豬腳湯，更是受到衆人的青睞。不過，在食用美味的時候，大家還是需要注意一下它的一個飲食指南哦！下面，我們就來具體的瞭解一下花生豬腳湯的飲食指南吧！
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。爲此，人們把豬蹄稱爲“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。
花生豬蹄湯適宜血虛者、年老體弱者、產後缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。但患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食爲好;凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的老年人、兒童每次不可食之過多。
食用花生豬蹄湯的時候不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。豬蹄也不宜與黃豆同食，易造成腹脹；與杏同食易造成腹痛；與黃豆同食易造成腹脹。花生豬蹄湯也不易與黃瓜、螃蟹同食，因花生與黃瓜、螃蟹同食，易導致腹瀉；花生也不可與香瓜同食。
