一個成年人一天所攝取的熱量必須高於1000才能維持身體機能的正常運作，但是高於2000就有可能導致發胖。而每140克的炒肉末就含有440千卡的熱量，也就是說吃完一盤炒肉末，人體所攝取的總熱量有2220千卡，已大大超過了標準量。
想要吃炒肉末的時候只要配上青椒就沒問題了，這都要歸因於青椒是負熱量食物。青椒中包含的熱量十分少基本可以忽略不計。所以說減肥人羣想要補充營養又不攝取熱量的話，青椒是不錯的選擇。
從簡來說，就是炒肉末中原本440千卡的熱量，在青椒的搭配下，你只攝取了其中的45%。而且青椒作爲一種高纖蔬菜，人們在咀嚼時容易產生飽足感，從而在一定程度上控制了人們的食量，爲年輕媽媽們保持苗條身材提供了一定的保障。
