很多想減肥的姑娘都肖想能有一種食物既美味有能飽腹，最重要是怎麼吃都不會胖！而蘿蔔苗恰好就是這樣一種食物。蘿蔔苗是一種高纖維低熱量的綠色蔬菜，吃後易產生飽脹感，降低飢餓感，經常使用是能達到減肥的效果的。而清炒蘿蔔苗只是將蘿蔔苗簡單地加工，所以吃清炒蘿蔔苗當然也能達到減肥的效果。
更重要的是，蘿蔔苗中含有一種叫芥子油的物質，它能有效地促進胃腸道蠕動，排出腸道中的有害物質，幫助食物消化，減少便祕的可能性，有效地減輕體重。而且蘿蔔苗中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收，營養充足人體就不會經常發出餓的信號，就能有效地阻止人們進食過多，達到減肥的效果。
不過，媽網百科提醒，蘿蔔苗性質偏寒，體質偏寒，胃脾虛寒的人，最好少吃蘿蔔苗食物。
