小南瓜因其香脆可口受到人們的喜歡，有的人喜歡直接炒菜吃，也有的人喜歡用小南瓜來熬湯喝，不管是哪種做法吃小南瓜對人們的身體健康都有很大的好處。小南瓜湯的做法簡單方便，長期食用小南瓜湯可以預防哮喘、支氣管炎等秋季多發病，那麼喝小南瓜湯需注意什麼呢？
1、小南瓜湯雖然營養價值豐富但是不能吃的太多，因爲南瓜吃太多會攝取過量的β-胡蘿蔔素，沉積在表皮的角質層當中會使鼻子、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁等皮膚呈現檸檬黃色，這種症狀被稱爲胡蘿蔔素黃皮症。
2、市面上的南瓜品種有很多，從皮色上有墨綠、黃紅、橙紅及綠皮上散生黃紅斑點等不同顏色。一般而言，生長週期長的南瓜即老南瓜含澱粉較多，適合蒸着吃或做成各種南瓜糕點，而澱粉較少的南瓜即小南瓜適合做菜或是煎湯。
3、中醫認爲南瓜性溫味甘，但是胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者應該少喝小南瓜湯，同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。
