煉乳很適合用來做各式麪包糕點,如小蛋糕、泡芙或者麪包等,在做好糕點的時候擠入或者均勻塗上煉乳,十分的滋味。有時候煉乳也可以代替牛奶做例如餅乾、甜甜圈等,味道更加甜蜜,但如果想要淡淡的清香,還是牛奶合適一點。下面介紹兩款用煉乳做成的糕點,大家有空也可以在家試試呢。
煉乳泡芙
材料:煉乳,麪粉,糖、油。
做法:
1、找一個容器或者一個可加熱的碗,倒入糖、鹽、油,還有適量的水,加熱並且攪拌。
2、沸騰後,加入麪粉,攪拌成團。
3、麪糰不燙手後,打入一個雞蛋,用筷子或者打蛋器攪拌,之後再繼續打入一個雞蛋,可以擠入小量的煉乳。
4、將攪拌好的麪糰裝入裱花袋中,擠出一個個小泡芙。
5、放入烤箱中,200度上下火,中層烤30分鐘。
6、取出泡芙,劃開泡芙,擠入煉乳。
香濃煉乳棒
原料:麪粉、煉乳、黃油、黑芝麻、奶粉。
做法:
1、軟化黃油,擠入煉乳和奶粉攪拌。
2、倒入麪粉、黑芝麻,攪拌,或者用手和麪。
3、將麪糰放入保鮮袋中,壓扁。
4、用刮板將麪糰弄得更薄。
5、取出麪糰,切成條狀。
6、將棒棒麪條放入烤箱中,烤10分鐘左右,烤成金黃色即可。