打開一袋散發着迷人香味的薯片，相信大多數朋友很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨着“喀吱”聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那滿足的感覺會一直傳遞到大腦。朋友們也可以蘸着番茄醬、辣椒醬、燒烤醬讓土豆香和酸味、辣味、肉味等更充分地滿足你的食慾，一包薯片旋即就被你打掃得乾乾淨淨。那麼你們知道常吃薯片有什麼危害嗎？
1、油脂增加糖尿病的發生：薯片中的油脂含量高達35%，經常食用香脆食品會使血脂升高，導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發生，尤其成長期的孩子，過多地食用除了導致肥胖還會增加成年後發生上述病症的風險。
2、糖分增加肥胖的發生：薯片所含的精糖和精緻澱粉是碳水化合物也就是糖，只有熱量沒有太大的營養，吃多了會增加肥胖和“三高”的機會。另外，薯片的問題還體現在製作工藝和用於調味的添加成分如鮮味物質、甜味劑及色素上。
3、反式脂肪酸增加心血管疾病的發生：薯片在加工中過程中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油即反式脂肪酸，人體很難消化吸收反式脂肪酸，因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低從而增加得心血管疾病的危險。商家卻青睞氫化油，因爲它可以延長產品保質期，還可以讓食物更加酥脆美味。
