孕婦可以吃涼皮嗎 懷孕初期孕婦能吃外面的米粉涼皮嗎，到了夏天的晚上，去路邊的小吃店，街邊的小吃攤都會看見有賣涼皮的影子，很多孕婦媽媽夏天胃口很不好，想要吃吃涼皮換換口味，那麼孕婦媽媽懷孕初期能不能吃涼皮呢，孕婦可以吃外面賣的涼皮嗎，孕婦吃涼皮會不會流產，下面本站的小編就來說說：孕婦可以吃涼皮嗎 懷孕初期孕婦能吃外面的米粉涼皮嗎。
市面上各種涼皮、米皮、擀麪皮都紛紛開賣。這些小吃本身就受女性的歡迎，那麼孕媽媽還能像懷孕前一樣吃這些麼?孕婦當然能吃涼皮，但也不要經常吃。涼皮的主要成分是澱粉，對媽媽們的身體沒有影響。但是外面攤子上的涼皮最不放心的就是衛生乾淨的健康問題。
孕婦能吃涼皮、米皮、擀麪皮這些涼調食品麼?從營養的角度來看，不建議孕婦吃這些涼調食品、涼皮、米皮、擀麪皮。這些食品的主要成分是澱粉，營養價值是很低的，對於孕媽媽吸收營養來說是沒有幫助的。涼調食物要慎吃，因爲在市面上販賣的涼調小吃中，這些涼皮米皮中都加入了食用膠和明礬等添加劑，這些添加劑會影響胎兒發展，而且小店的衛生環境總是讓人堪憂。在這些食品的調料汁當中就有味精水，所以媽媽們應當慎吃。從食品本身來說，涼皮、米皮、擀麪皮這些食品本身對孕媽的身體是無害的，所以孕婦吃涼皮不會流產。孕媽如果想吃的話可以試着自己在家中製作，既衛生有安全。
1、涼皮營養價值不高
涼皮的主要材料就是澱粉，營養價值肯定不如平常飯菜，所以，涼皮可以吃但不要天天吃。涼皮裏面一般都增加了增稠劑，雖然增稠劑單單只是凝固作用，無危害作用，還是建議少吃。
2、涼皮的調料和配料不太適合孕媽咪
涼皮，包括配料：黃瓜絲、胡蘿蔔絲等都是生冷食物，所以，最好不要多吃;
另外，涼皮爲了提鮮增味，會放很多調味料、辛辣料，經常多吃也不好。
3、外賣涼皮的食用衛生問題
從外面買回來的涼皮，衛生沒有辦法保障，特別是，有些外賣涼皮加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，對人體健康的危害。另外，明礬需要肝臟解毒，食用過多會加重肝臟負擔，孕婦一定要多多注意。所以，不建議常吃。有能力的家庭，可以自己動手做。
涼皮的製作其實多少是有些麻煩的，不過麻煩歸麻煩，做起來並不容易失敗，也不是很難，家裏如果有不能隨便吃路邊攤的孕婦或者小孩，真的推薦還是自己動手做哦!
用料：麪粉 200g，涼水 適量，鹽 3g，酵母 適量
第一步：和麪
用麪粉和水和成乾溼適中的麪糰，然後將麪糰放置半個小時醒面。
第二步：洗面
在盆內放入水，然後將醒好的麪糰放入水中反覆地洗，目的是爲了分離出高筋面，洗到清水都白了，麪糰都散了，就可以初步分離出麪筋了。
第三步：再次洗面
將上述洗過的麪粉水靜置一下午，同時把剩下的麪筋繼續洗，洗到水裏看不到一點白麪粉，就是洗乾淨的麪筋了，將麪筋蓋上保鮮膜放冰箱。
第四步：攤涼皮
上述麪粉水放置半天后已經沉澱分層，倒掉上層的清水，留下下面的白澱粉層，然後使勁攪拌均勻，用又輕又扁的鍋刷點油，倒兩勺白澱粉水，搖晃均勻，薄薄的一層攤在鍋的底部，然後把鍋具放在燒開的水上漂着，蓋上鍋蓋，一分鐘後就可以揭起這層面皮了，這就是涼皮。
第五步：煮麪筋
將之前的麪筋放鍋裏煮，煮出來放涼、切塊，這就是涼皮裏的麪筋了。
第六步：調味
根據個人口味，將攤好的涼皮切片後進行調味。焯一點豆芽，切些黃瓜絲，加鹽、辣椒油、醋、蒜水、麻醬等等調味就好了，調味就很隨意了，依個人口味來吧
❶盤子要飄在水上蒸，因爲如果用籠笹或蒸格，無法保證盤子是絕對水平放置的，這樣有可能一邊薄一邊厚。但是放在水上，水是無論鍋怎麼放置也保持水平的，這樣蒸出來的麪皮纔會保持厚度一致
❷ 蒸麪皮用的盤子應該選純平的，我這個盤子其實有一小圈突起，不太好。網上有賣做涼皮的盤子，叫“羅羅”
❸ 蒸的時候一定要蓋鍋蓋，如果蒸汽跑掉了那麪皮一定是乾裂，揭都不下來，我第一次就是這麼失敗的。
❹ 這個不能做很多放冰箱下頓吃，一放冰箱，如果是中午做晚上吃還可以，只要過夜就會變硬變脆，韌性和口感全無
