葡萄乾是用新鮮的葡萄曬乾後製成的，做點心或是煮粥的時候放一些吃起來味道更甜甜的又有營養。有時候吃的澀澀的味道顏色上看起來也是不對勁。有澀味的最好不要在食用，吃葡萄乾之前 要清洗乾淨。葡萄乾發澀發苦是什麼原因 葡萄乾和桃子能一起吃嗎。本站帶來相關介紹。
葡萄乾不乾淨
葡萄乾是新鮮葡萄的乾製品，在葡萄乾表面會有灰塵、細菌等，因此，食用葡萄乾之前最好經過清洗，沒有清洗的葡萄乾吃起來就會有些澀口，口感上要差很多，而且不衛生，因此食用葡萄乾最好是清洗後再吃。
有機酸含量高
葡萄乾是新鮮葡萄曬乾而成，如果曬葡萄乾的葡萄酸味比較重，曬制的葡萄乾味道也會比較的酸澀，一般這樣的葡萄乾，比較適合和甜味食物搭配食用，例如和酸奶攪拌食用，或者在甜味食物、甜品裏面加入，進行充分攪拌後再食用。
含糖量高
很多人覺得葡萄乾酸是因爲在葡萄乾中含有過多的有機酸成分導致的，其實，除了有機酸含量過高外，還有一種可能就是葡萄乾中含有過高的糖類物質，糖類物質過高的話，葡萄乾進入嘴裏面，嘴裏面的水分會迅速被吸乾，吃起來就覺得比較的澀口，這是正常的情況。
吃葡萄乾有哪些好處
降低齲齒風險
在人們的印象中，葡萄乾吃起來甜甜的，還有點黏黏的，應當會促進齲齒吧?但是，近年來越來越多的研究認爲，吃葡萄乾不會引起齲齒，反而能降低齲齒風險。前提是得正常刷牙。睡覺之前吃了葡萄乾不刷牙，那就不是葡萄乾的錯了。
葡萄乾中的甜味主要由葡萄糖和果糖貢獻，而蔗糖少到可以忽略。要知道，蔗糖纔是牙菌斑中的細菌合成“粘附葡聚糖”的好原料，而“粘附葡聚糖”是齲齒和牙齦疾病的重要致病因素。
增加飽腹感，提高膳食質量
葡萄乾富含膳食纖維，按同樣熱量來比較，有不錯的飽腹感。同時，它也不是容易過量的食物。放十幾粒葡萄乾就令人感覺到食物變得美味，但很少有人大碗吃葡萄乾，因爲它比較容易產生滿足感。
升血糖並不快，屬於中低血糖指數食品
葡萄乾雖然吃起來甜，但血糖指數並不高。因此，有糖尿病或者胰島素抵抗的人，在不增加總碳水化合物攝入量的前提下，也可以少量享用葡萄乾。
吃葡萄乾到底要不要清洗
葡萄乾在晾曬過程中面會吸附一些塵土或沙子所謂病從口入爲了健康，還是要多注意包括進口的葡萄乾也是一樣。所以爲了自己健康衛生，在吃之前一定要將葡萄乾先清洗乾淨，那麼今天妙招姐就來教大家如何正確的清洗葡萄乾。方法非常簡單，首先我準備一個清洗的容器，然後在裏面加入適量的溫水，再把要清洗的葡萄乾倒進去，然後在裏面加入適量的麪粉或澱粉，再用手快速抓洗，抓洗時間不要太長，1-2分鐘就夠了，麪粉可以有效的清除葡萄乾表面的殘留物，抓洗好後再把葡萄乾撈出用清水沖洗一遍，最後再將葡萄乾晾乾就可以吃了，也可以放在微波爐中快速烘乾
