飲食減肥幾乎是所有減肥者特別喜歡的方法。因爲這個方法不僅簡單，而且簡單。那麼，一起具體理解飲食減肥應該怎麼吃，哪些食物能起到減肥的作用呢？
減肥的建議
大量飲用水:每次吃飯前喝一杯水，有助於抑制過度的食慾。
不餓:不餓的時候不吃，有飽的感覺的時候馬上停止吃。
用小碗裝食物:一次可以不太多的食物量。
不要吃鹽。因爲鹽會使身體細胞的水分滯留久。
減少攝取的熱量:每天平均減少50千卡的熱量，每年減少18250千卡，相當於減少15.9公斤的肉。
接下來我們就具體來看看飲食減肥吃什麼好。
飲食減肥吃什麼
瘦牛排:很多營養專家建議不要吃紅肉，但牛肉應該例外。牛肉富含蛋白質、鐵和b族維生素，最有營養的是瘦肉多，完全是草飼養的牛肉。(製作牛肉時加入青椒等香料，可以大幅度降低高溫引起的致癌物質。)
咖喱:咖喱中的薑黃素是抗氧化劑，可以抑制人體內腫瘤的生長，消滅癌細胞。（咖喱粉和西蘭花、白菜等配在一起吃，能大大增強薑黃素的抗癌能力。)
快樂水果:快樂水果富含維生素b6和銅，可以增強人體活力。有研究顯示，每天吃一大把開心果能幫助降低血脂。（買無糖的帶殼堅果。在剝殼的過程中，你能很清楚地意識到自己吃了多少，這樣就不容易吃過量。）
咖啡：美國營養學會的專家們認爲，每天喝3―5杯咖啡能降低患2型糖尿病、大腸癌以及肝癌的機率。他們還認爲咖啡中的抗氧化劑可以保護體細胞和dna免受損害。美國哈佛大學的科學家們在一項新的研究中也發現，每天喝咖啡的女性，不容易得高血壓。(如果你擔心喝太多咖啡會影響你的睡眠，你可以喝一些咖啡因咖啡，它們仍然富含抗氧化劑，可以起到同樣的作用。(
燕麥片:英國科學家發現，降低膽固醇最簡單有效的方法之一是每天吃燕麥片。燕麥片中含有的纖維可以形成凝膠，有效降低人體對膽固醇的吸收。另外，早飯吃燕麥片的人上午精力充沛，午飯時比別人少吃。（選擇燕麥片時，儘量選低糖的。如果你喜歡甜食，試着在燕麥片中加入一些抗氧化的水果，你可以一舉兩得。)
蝦:蝦是無脂肪、高蛋白的健康食品，含有抗癌物質硒和維生素d。人們一般認爲蝦的膽固醇含量較高，但事實上，蝦含有的膽固醇並不能提高人體血液中的膽固醇。美國洛克菲勒大學的一項研究顯示，每天吃少量蝦，能提高人體的“好膽固醇”。（如果買不到新鮮蝦，就到超市裏買冷凍的。吃蝦前用水沖洗，將鈉的40%帶走，減少血壓上升的危險。)
黑巧克力:黑巧克力中含有豐富的黃酮，根據最新的研究，吃少量的黑巧克力，可以預防動脈栓塞，降低患心臟病的概率。此外，吃巧克力可以釋放血液中的複合胺，有助於調節情緒。(購買黑巧克力時，選擇至少含有60%粉的。如果能和鈣片一起吃，那就更好了。
櫻桃:美國密歇根大學的最新研究表明，吃櫻桃可以降低膽固醇和血糖值。2006年的研究還發現，連續8天每天喝2杯櫻桃汁，繼續運動的人比喝水的人更不容易肌肉疼痛。（除了當水果吃外，你還可以把櫻桃放在冰箱的冷凍室裏，做成健康“冰激凌”，隨時拿出來吃。
番茄:紅番茄中含有豐富的番茄紅素，有助於降低癌症和心臟病的概率橙番茄紅素的含量是紅番茄的兩倍半。橙色番茄汁可以滿足一天的維生素a需求。(橙色西紅柿和紅色西紅柿最好換着吃。茄紅素是脂溶性物質，吃時加入橄欖油可以促進吸收。
與此同時，必須知道哪些飲食減肥的誤區？
飲食減肥的常見誤區
吃辣的食物可以減肥:很多人認爲吃辣的食物可以減肥，所以吃辣的醬油不離開，確實吃辣的食物容易出汗，而且吃辣的食物會感到飽滿，這些都加深了人們對吃辣的食物的信賴度。但長期食用辛辣食物會影響胃功能，造成腸胃不適、胃痛甚至胃出血的危險。另外，吃太多刺激性的食品會使皮膚變得粗糙，有人臉上出現腫物，美麗的聲音也會變得啞巴。吃辛辣的減肥，得不償失。
完全排斥碳水化合物:穀物是碳水化合物的主要來源，也是飲食金字塔的基礎，中醫也認爲穀物具有補氣固本的效果。無論是爲了減少脂肪還是增加肌肉，飲食都必須保證一定的碳水化合物的攝取，除了維持代謝外，碳水化合物的必要攝取還可以防止脂肪在獨立消耗時產生對身體有害的酸性毒素。
只關注脂肪不關注糖分：“零脂肪”食品不等於沒脂肪，根據《預包裝食品營養標籤標準》的規定，每100克食物中的脂肪含量低於或等於0.5克，就能標爲“零脂肪”。但是，人體脂肪除了來自飲食中的脂肪外，還可以通過食物中的碳水化合物進行轉換。也就是說，含碳水化合物高的食品即使不含脂肪，其中的碳水化合物進入人體後同樣有可能轉化爲脂肪。因此，與脂肪相比，糖分會更快地被身體吸收和堆積，所以在下次購買食物時，你必須更加註意蔬菜沙拉中的醬料和乳製品中的糖。
局部減肥工作的一半:有些MM本來就不胖，她們的減肥對身體的一部分不滿減肥。但是，專家們的研究分析顯示，首先，局部減肥總消耗能量小，容易疲勞，無法持續下去的脂肪供給是神經和內分泌調節控制的，但是這個控制是全身性的，不是練習哪個部分就能減少哪個部分的脂肪。
喝水會發胖:喝水會發胖的觀點是大錯特錯的。人一天之內飲用水不足，身體積存水分作爲補償，體內容易積存脂肪，飲用水不足，人體代謝功能紊亂，人體吸收能量，釋放量少。如果這時候再加上減肥運動，來不及補水的話，就會引起脫水，暈厥等危險。
營養太多導致肥胖：體內的脂肪怎樣才能轉化爲能量呢？人體內要想把脂肪轉化成能量，前提得具體足夠多的營養包括維生素B2、維生素B6及煙酸。含有這些營養物質的是牛奶、花生、雞蛋、動物肝臟和肉類，顯然這些營養物質是減肥者不想問的。相反，即使每天吃素食，體內的脂肪也會慢慢積蓄，積蓄越多。
飲食減肥是科學的減肥方法。
