花膠不知道大家都聽說過沒有？熟悉花膠的人都知道，花膠就是魚肚，它是一種營養價值非常高的食材，其中含有的膠原蛋白和其他的一些微量元素，對於人體來說都是有利無害的物質。媽網百科在這裏就爲大傢俱體的介紹一下花膠是什麼的相關問題！
花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名爲花膠，它是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。
頂級花膠排名依次是：金錢鰵魚膠（黃脣魚）、白花膠（大白花魚）、黃花膠（大黃花魚）、鰵魚膠（大鰵魚）、門鱔膠（大門鱔）。金錢鰵魚膠是爲魚膠之王，非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，黃脣魚這種魚常年躲在深海洞裏，不吃魚餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鰵魚膠功效當然非常多，以前曾被當做救命的東西，最主要的是止血補血的作用，不過收藏的價值遠遠大於食用的價值。
花膠不僅是筵席名菜，它還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。此外，外科手術後4至5日，亦可進食花膠，傷口會癒合得好些。不過，對海鮮過敏的和禁食發物的人最好不要吃，畢竟花膠取自於海魚類。
以上即是關於花膠是什麼的問題的具體介紹了，通過上面的介紹，大家對於花膠是什麼就有了進一步的瞭解了吧！
