桐媽餐廳廚房
夏天菜餚一:黃瓜雞蛋拌麪
原料:鮮麪條、絲瓜、生雞蛋
調料:食鹽、醋、麻椒、食用橄欖油
作法:1. 將生雞蛋打撒,鍋中給油炒過,放涼預留;
2. 黃瓜切絲,添加生雞蛋、醋、食鹽少量;
3。鍋中倒進食用橄欖油適當,待油熱放進麻椒烹香後,將油瀝出澆於絲瓜上,攪拌均勻,做爲火鍋配菜;
4。鮮麪條煮開,稍過冷水,添加火鍋配菜,即可食用。
夏天菜餚二: 新鮮水果酸奶沙拉
原料:甜瓜、桃、橘子、紅心火龍果、番茄、青檸檬、酸牛奶
調料:食鹽、白砂糖
作法:1。取一片青檸檬剁碎,加少量白砂糖、食鹽醃漬;
2。將應季水果滾刀塊,尺寸依據小寶寶的兒童乳牙萌發狀況而定;
3。在新鮮水果丁中添加酸牛奶及青檸檬調味品,翻拌可食。
夏天菜餚三: 鮮蝦牛奶布丁
原料:鮮蝦、生雞蛋、牛乳
調料:食鹽
作法:1。鮮蝦用刀磨碎,預留;
2。生雞蛋打撒,依照1∶2的佔比添加牛乳,攪拌均勻;
3。將鮮蝦放進牛乳雞蛋液,加少量食鹽拌和,上鍋蒸15分鐘上下,即可食用。
夏天菜餚四: 紅心火龍果椰子汁西米露
原料:紅心火龍果、西米、椰子汁
作法:1。鍋中放水倒進西米,邊煮邊拌和,待西米變全透明後將水瀝出;
2。在西米中添加椰子汁燒開;
3。將紅心火龍果滾刀塊,倒進椰子汁西米露,放涼可食。