嬰兒喜歡吃蔬菜，身體健康，介紹嬰兒胃腸健康的蔬菜。
製作工藝
1.番茄用熱水燙過，去皮，去種子，切成1釐米小方塊；2.蔥段大小切；3.青椒去種子，切成1釐米正方形；4.番茄去皮，小黃瓜去種子，分別切成1釐米小方塊；5.將橄欖油倒入鍋中燒熱後，先炒菜部分，再加點水，開小火慢燉；6.中途加入番茄，等蔬菜煮軟，加鹽調味。
番茄:番茄現在是很多人餐桌上的美味。番茄富含胡蘿蔔素、b族維生素和維生素c，其中維生素p含量爲蔬菜冠，對心血管有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素可以清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可以保持胃液的正常分泌，促進紅球的形成，有利於保持血管壁的彈性，保護皮膚。西紅柿汁多，能利尿，腎炎患者也應該吃。同時多吃西紅柿具有抗衰老的作用，可以使皮膚白皙。
洋蔥:洋蔥是餐桌上最常見的食物，無論是中國菜還是西餐，洋蔥的使用都非常普遍，洋蔥的營養和豐富，特別是其特殊效果成爲食物原料的領導者。洋蔥具有散發風寒、抗流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴大血管、降低血壓、預防血栓、降低血糖、預防癌症、消除自由基、預防骨質疏鬆症和感冒的消化不良、幼兒食慾不振、食積內停等症狀。
青椒:青椒水果含有非常豐富的營養，維生素c含量高於茄子和西紅柿，其中辛辣的青椒素可以增進食慾，幫助消化，含有抗氧化維生素和微量元素，其中維生素k豐富，可以預防壞血病其特有的味道和含有的辣椒素具有刺激唾液和胃液分泌的作用，可以增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止嬰兒便祕。
茄子:茄子是少數紫色蔬菜，也是餐桌上常見的日常蔬菜，紫皮含有豐富的維生素e和維生素p，與其他蔬菜無法比擬，維生素p軟化微血管，防止小血管出血。茄子中含有維生素c和皁草苷。
黃瓜:黃瓜是最常吃的蔬菜，嫩香，味道鮮美，營養豐富。含有多種維生素、護膚美容的好產品，有效對抗皮膚老化，減少皺紋的發生，可以預防嬰兒脣炎、口角炎，其中含有鉻等微量元素，有降低血糖值的作用。黃瓜尾部的苦味素具有抗癌作用，具有清熱、解渴、利水、消腫的效果。
