三鮮燴
原材料：雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克，生雞蛋(取雞蛋清)，嫩豌豆25克，西紅柿丁50克。肉湯、調味品：米酒、牛乳、豬板油、澱粉、鹽各適當。
作法
1。將雞脯肉清洗，剁碎豬肉泥；將少量澱粉用牛乳調合熬汁；把蛋清和雞肉泥放到一起翻拌。
2。把肉湯下鍋中燒開，下豌豆、胡蘿蔔丁、西紅柿丁，待肉湯滾沸後玄火，用筷子把雞肉泥從3。碗邊一點一點地撥進鍋內，每一個雞肉泥要和豌豆尺寸一樣，待撥完後將鍋燒開，最終把澱粉汁倒進鍋中水澱粉勾芡，放進鹽、豬板油、米酒，燒開，盛出就可以。
作用分析此菜餚大補氣補血，養肝明目，健脾養胃，可以推動產後修復。針對平常肝腎陰虛，眼睛視力較弱者則更加適合。
