夏天很熱，好吃的冰淇淋完全控制不住很多人，但是擔心卡路里的攝取太高會發胖，想吃也停止，很矛盾。冰淇淋到底怎麼吃才健康？吃的時候有哪些禁忌？現在就讓小編一次全告訴你吧！
關於營養價值
冰激凌富含優質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸和多種維生素。一般來說，一個(球)冰淇淋(50.0克)含有64張卡路里，散步需要44.1分鐘。在購買冰淇淋的時候選擇正規的廠家，最好選擇一些含奶油量比較大的高檔冰淇淋。每天不要攝取太多，最好是100克。
關於添加劑
冰淇淋中的食品添加劑，大致可分爲四類。分別是着色劑、調味劑、塑料劑和乳化劑，這是冰淇淋保持口感不可或缺的成分。對成年人來說，只要符合國家規定的食品添加劑使用標準，對人體幾乎沒有危害。
四大禁忌
1、不能一次吃太多
一次吃太多不僅會攝取太多的熱量，還容易產生不良反應。兒童容易引起腹痛，中老年人容易引起心絞痛，一般人容易引起胃腸炎、喉嚨痙攣和營養不足，有可能損傷牙齒。
2、不能吃太快
如果吃得太快，則容易刺激內臟血管收縮，並使局部出現貧血狀態，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生，有的人還會因三叉神經突然受到不良刺激而頭痛。
3、不要在飯前後吃
飯前飯後吃會食慾產生影響。冰激凌溫度低，會造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營養素的吸收。一般在兩餐之間的時間食用比較合適。
4、已融化冰淇林不能重放回冰箱
已經融化的冰激凌如果放回冰箱，重結晶過程會破壞冰激凌原有的品質和營養成分，也會影響口感。冰淇淋融化就扔掉吧。
7種人不適合吃冰淇淋
1、減肥者
冰淇淋的卡路里很高，50克帶來的卡路里運動40分鐘。另外，冰淇淋中含有的反式脂肪酸也會變胖。有調查顯示，反式脂肪酸引起肥胖的能力是飽和脂肪酸的3~4倍，而且主要堆積腹部脂肪。
2、孕婦
孕婦不宜食用冰淇淋，不是因爲冰淇淋的成分，主要是因爲孕婦的消化液和消化酶分泌減少，腸胃功能減弱，冰淇淋溫度過低，過量食用會使腸胃血管突然收縮，引起腸胃不適的症狀。另外，胎兒對冷刺激敏感，孕婦吃了大量冷食後，胎兒有不安的反應。
3、兒童
冰淇淋是高糖、高脂肪食品，熱量高容易發胖。此外，兒童對冰淇淋中的食品添加劑敏感，容易產生不良反應。飯前吃冰淇淋會影響孩子的食慾，影響正餐。常吃冰激凌則會造成孩子脾胃虛弱，影響身體發育。
4、糖尿病患者
冰淇淋是高糖食品，可以在短時間內提高糖尿病患者的血糖值，加劇病情，糖尿病患者最好不要吃。
5、腸胃功能差的人
低溫刺激會加重病情，不建議食用。
6、體弱者
冰淇淋會影響食慾，體弱者吃會導致食慾下降，不利於體強。
7。慢性胰腺炎、膽囊炎患者
冰淇淋是一種高脂肪食物，食用可能會加重病情。
