酒精肝顧名思義，攝入大量酒會損傷肝臟，除了戒酒外還要注意飲食烹飪，我們生活中的許多食物有利於酒精肝患者的恢復，小編向大家說明。
酒精肝飲食吃什麼好？
1、飲食原則
酒精肝患者應合理飲食，多吃素食，主要以穀類爲主，粗細組合，儘量選擇清淡的食物，不要油膩和辛辣，以營養、易消化爲原則，多吃素食，禁止生冷、油膩、辛辣的食物，多吃新鮮蔬菜和水果
2、多補充礦物質的食物
鐵、硒等礦物質具有抗腫瘤抗癌的效果，能抑制癌細胞的生長，酒精肝患者能多吃含鐵含硒的食物，如雞蛋、菠菜、海產品、蘑菇、肉，防止酒精肝癌變。
3、蛋白質豐富的食物
生活中多補充優質蛋白質，有利於促進肝細胞的再生和修復，因此應多吃含優質蛋白質豐富的食物，如豆製品、海製品、牛奶、大豆等。
4、低脂肪食物
長期服用高脂肪食物容易加重肝臟負擔，不利於病情發展，低脂肪食物可以緩解噁心、嘔吐、腹脹。
5、維生素比較豐富的食物
維生素不僅可以保持身體所需的活動，還有利於人體的健康，可以使幹細胞迅速再生和恢復，有利於抗癌和抗腫瘤的作用。
6、提高免疫力的食物
患者可以在日常生活中多吃烏龜、沙丁魚、牛奶、豬肝、山藥等，這些食物可以提高身體的免疫力和抵抗力，迅速恢復病情。
7、牛奶
酒精肝患者也可以多喝牛奶，含有大量鈣，容易被人體消化吸收，減少人體內膽固醇的吸收，同時鈣含有豐富的維生素b1，對神經細胞非常有益，儘量選擇脫脂牛奶和酸奶。
8、大蒜
大蒜中含有硫化物的混合物可以更好地減少血液中膽固醇的量，防止血栓的形成，有助於提高密度脂蛋白的含量，大蒜中含有的維生素b1有助於提高身體的抵抗力。
9、葡萄
葡萄含有豐富的維生素和葡萄糖，有助於保護肝臟減輕浮腫、浮腫等，提高血漿蛋白質，降低轉氨酶。
10、石榴
石榴含有豐富的b族維生素、維生素c、脂肪、鈣、鉀等人體所需的營養成分，特別適合酒精肝出血患者。
酒精肝患者在生活中必須戒酒，平時多吃新鮮蔬菜和水果，可以補充維生素和必要的氨基酸。
