血糖高的含義是指身體組織、器官、血液中糖分含量過高。暫時血糖過高可能與飲食有關，長期檢查血糖過高可能是因爲胰島素分泌絕對或相對不足，目標細胞對胰島素的敏感性下降，體內糖、蛋白質、脂肪代謝異常。巧克力糖分含量高，血糖高的人不能吃巧克力。
血糖值高的人可以吃巧克力嗎？
1、巧克力含有豐富的糖分，血糖值高的人吃巧克力會提高患者的血糖值，提高患者的血糖值變動幅度，容易引起糖尿病急性和慢性併發症。血糖值高的人不能吃巧克力
2、經常吃巧克力會提高胰島素的敏感性。血糖值高的人不能吃巧克力。
3、血糖值高的患者應注意飲食，選擇低鹽、低脂肪的飲食，選擇糖值指數低的食物。巧克力升糖指數高，血糖值高的人不能吃巧克力
血糖值高的人能吃什麼
1、主食一般以米、面爲主，這些食物中無機鹽、維生素多，食物纖維豐富，食物纖維有降低血糖值的作用，有利於控制血糖值。
2、洋蔥含有的硫化丙烯、S~甲基半胱氨酸亞氟等成分，具有降低血糖、降低血脂的作用。特別是洋蔥中含有的磺脲丁酸成分，促進細胞對糖的利用，有效降低血糖值，對高血糖值的人有好處。洋蔥生活中常見的做法簡單，可以生食和炒菜。
3、黑木耳含有木耳多糖、蛋白質、維生素、鈣、鈉、鉀、鐵等礦物質。木耳多糖可以降低患者的血糖值，黑木耳的製作方法也簡單，可以炒菜和燉菜，也可以做成原料。
