結腸癌是大腸發生的惡性腫瘤，因此該病要求患者在日常生活中重視飲食，即結腸癌對患者飲食有很高的要求。如果結腸癌患者能夠合理飲食，有助於結腸癌的恢復，如果不能合理飲食，結腸癌就會擴散。
結腸的主要生理功能是吸收水分和儲存食物的殘渣，形成糞便，結腸粘膜的腺體可以分泌濃稠的粘液，這種粘液呈鹼性，可以中和糞便的發酵產物。結腸患癌症時，生理功能受到破壞，排便功能和全身狀況受到腹瀉、排便困難、全身消瘦等症狀的影響。如果你在飲食中仍然不注意，吃一些難以消化的食物和促進癌症的食物，結腸癌的進展會加重，導致全身衰竭。結腸癌患者必須注意日常飲食。
研究證明，高脂肪飲食可以促進腸道腫瘤的發生，特別是不飽和脂肪酸，可以降低血脂，但有促進癌症的作用。雖然膽固醇本身不致癌，但與膽石酸同時反應，有促癌作用，說明膽石酸是促癌因素。因此，結腸癌的病人，不要吃過 多脂肪，脂肪總量佔總熱能30%以下，動、植物油比例要適當。
也就是說，在一天的飲食中，包括食物本身的油脂量，在烹飪中加油，每天的油脂不超過50克。有些朋友害怕冠心病，控制動物脂肪嚴格，以植物油爲主，不吃動物油，體內氧化物過多。植物油中碳鏈不穩定，容易氧化，適度吃動物脂肪，碳鏈穩定，不易氧化，減少體內自由基的形成，必須科學飲食，重視油脂的合理配比，飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的比例爲1:1:1。
飲食中多吃芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔等綠葉蔬菜，注意飲食纖維豐富的蔬菜刺激腸蠕動，增加排便次數，從糞便中帶走致癌性和有毒物質。結腸癌向腸腔膨脹，腸腔狹窄時，必須控制飲食纖維的攝取。攝取過多的飲食纖維會引起腸梗阻。此時，應給予易消化、柔軟的半流食品，如米粥、濃藕粉湯、米湯、粥、玉米麪粥、蛋湯、豆腐腦等，這些食品可以減少對腸道的刺激，順利通過腸腔，防止腸梗阻的發生。
