貧血存在於很多人身上，但貧血實際上不是疾病，而是臨牀上存在的症狀和全身血液循環的頻率下降，體內血細胞的紅星和數量有所下降。實際上，貧血在臨牀上的藥物治療效果並不是最好的。治療貧血最有效的方法是就是通過食療。
一、棗黑木耳湯:棗50克，黑木耳15克，冰糖適量。首先，將黑木耳和棗用溫水浸泡洗淨，放入碗中，加入適量的水和冰糖，將碗放入蒸鍋中蒸約1小時。喝湯，吃黑木耳和棗，分次吃。具有滋陰營、補氣血的功效，適用於面色胱白、頭暈耳鳴、心悸短、低熱口乾、腰腿痠、疲勞無力等陰失、氣血不足引起的貧血。
二、羊肝菠萊蛋湯:羊肝100克，菠菜250克，雞蛋1個。先將羊肝洗淨，切片，入砂鍋，加水適量，煮熟後搗碎羊肝；菠菜洗淨人鍋，再打入雞蛋，煮熟，口服l--2次，連續服用。具有補肝明目、補血養血的功效，適用於缺鐵性貧血、營養不良性貧血。
三、山藥紫荊皮湯:山藥30克，紫荊皮9克，棗20克。首先洗山藥、紫荊皮、棗，加水適量，一起煎湯。每天服用一劑，分三次服用。具有健脾益血、補腎養陰的功效，適用於低熱貧血患者。
四、鴨肝初烏湯:取鴨肝120克、首烏、番茄各30克、水發木耳8枚、胡蘿蔔30克、熟雞油15克、新鮮湯500克、味精l克、精鹽2克。先將首烏加水煎取藥汁，西紅柿、胡蘿蔔洗淨切片，鴨肝洗淨切片。淨鍋置旺火上，加人鮮湯、藥汁、胡蘿蔔、木耳，燒開後待胡蘿蔔熟，下鴨肝、西紅柿片、精鹽、味精、熟雞油，鴨肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。具有補血強身的功效，適用於貧血引起的頭暈眼花。
五、香菇豆腐湯:幹香菇25克，水豆腐400克，新鮮竹筍60克，豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、洋蔥、澱粉適量。先將香菇洗淨，用溫水浸發，去蒂切成絲。鍋放在火上，下豆油熱，加入竹筍絲稍微炒一下，把香菇水和清水浸在鍋裏適量煮，用香菇絲、竹筍絲、豆腐丁煮，加入精鹽、胡椒粉，用溼澱粉粘稠，起鍋後加入香油，吃飯。具有益胃健脾、補虛損的功效，適用於高血壓、高脂血症、貧血、缺鈣、病後體虛等。
這些食物都是在日常生活中能夠經常見到的食物，對我們而言，只要在平日裏多注重在飲食上的均衡，多吃一些能夠有效預防和遏制貧血症的食物，就能夠遠離貧血，使身體保持健康。而那些貧血人羣，則可以通過多食用這些食物，恢復到正常的水平。
