肝臟是人體最重要的器官，其最大的作用是分解體內的毒素，保證身體各個器官的健康。因此，保護肝臟十分重要，而肝臟疾病又是一種多發疾病，例如脂肪肝、肝炎等等威脅着許多人的生命，這就要求人們從生活中的各個細節來保護肝臟，例如脂肪肝患者應該注重飲食的調理，那麼，脂肪肝應該吃什麼比較好呢?
1.蘋果
含有豐富的鉀，相對含鈉量低，是優質高鉀食物。蘋果所含的纖維素和有機酸，可促進腸胃蠕動，增加糞便體積，使其易於排出，從而減少人體對膽固醇的吸收，可使機體血膽固醇和肝臟膽固醇含量顯著降低，有效預防脂肪肝。
2.葡萄
葡萄有降低肝臟膽固醇含量的作用。葡萄對增強人體體質和促進消化功能也有作用。葡萄除供鮮食外，還可作爲茶、粥、羹、菜餚等食譜的原料。
3.山楂
維生素C的含量較豐富，含鉀量也很高，爲優質高鉀食物。山楂有顯著的降低血膽同醇、甘油三酯作用，並對防治動脈硬化有重要意義。山楂的降脂作用是脂質的清除，適宜脂肪肝患者經常食用。
4.柑橘
新鮮的柑橘中含多種氨基酸、維生素，不僅有助於人體的新陳代謝，而且還可有效提高肝臟解毒、促進脂肪代謝。
5.西紅柿
