脂肪肝是一種常見病，多數是因爲飲食不注意，攝入脂肪和膽固醇過多引起的，因此有些患者完全限制了肉類的攝入，每天都是吃素食，這樣飲食是不合理的，脂肪攝入過多或過少都不利於肝臟調養。患者可以選擇一些低脂肪的肉類食用。
雖然脂肪肝患者要限制脂肪的攝入，但並不是說不可以吃肉，完全不吃肉身體會缺乏營養，患者只是在肉類的選擇上面需謹慎，不吃那些高脂肪的肉類，如肥肉、動物肝臟、魷魚等，患者可以選擇高蛋白低脂的肉食用，既能夠補充營養，也不會加重病情，下面推薦幾種適合患者的肉類。
1、鵝肉:鵝肉含有的都是優質蛋白質，而且脂肪含量遠低於其他肉類，只是比雞肉略高。而且鵝肉好含有豐富的氨基酸、微量元素、維生素、礦物質，是很適合患者食用的食品。不過患者吃鵝肉不要吃皮。
2、魚蝦:魚蝦是蛋白質含量高、脂肪含量低的白肉，它含有的大多是不飽和脂肪酸，對人體有益，是非常適合患者食用的肉類。適合患者吃的魚類有青魚、鯽魚、鰱魚、黃骨魚、大頭魚、帶魚、河蝦、海蝦等。
3、兔肉:兔肉的蛋白質比豬肉高2倍，但是脂肪含量卻只有豬肉的1/16，而且還是低膽固醇的肉類。患者經常吃兔肉還可以保護血管健康。
4、雞肉:雞肉也是白肉，含有的都是優質蛋白質，脂肪比所有肉類都要低，所以，患者可以吃雞肉補充營養，不僅有益於健康，也不會影響病情。
5、鴨肉:鴨肉營養價值高，蛋白質含量豐富，脂肪含量很低，因此這種肉類也很適合患者食用，但是鴨皮含有脂肪較多，患者最好不要吃。
患者要合理進行飲食，葷素搭配要科學，不能爲了保護肝臟完全不吃肉。長期素食會導致脂肪攝入量過少，影響病情。脂肪可以爲機體代謝提供能量，因此患者不能長期吃素，脂肪攝入過多或過少對疾病的治療都是不利的，患者可以選擇低脂肪的肉類食用。
