松果體素又稱褪黑素，是夜間體內松果體分泌的激素。褪黑素是下丘腦核分泌的生理激素，有晝夜週期，是調節生物鐘的激素。通常，松果體素在白天受光的影響，分泌會受到抑制，而夜黑暗時分泌會增加。調節有助於改善睡眠，睡眠不好的人很可能是因爲褪黑素的分泌減少。
松果體素的作用:
1、松果體素控制免疫系統和能源系統，具有抗壓抗氧化的作用，也能抵抗緊張。
2、除了改善睡眠質量外，松果體素還可以調整人體時差，糾正時差反應，斌通過去除自由基達到抗衰老的作用，同時抑制脂肪過氧化，防止DNA損傷，降低體內過氧化物含量，保護細胞結構
3、激活人體免疫功能，有效預防腫瘤的發生
4、另外，由於松果體素容易進入細胞，可以起到保護核DNA的作用。DNA受損可能會導致癌症，因此如果人體血液中有足夠的松果體素，可能不容易患癌症。
