減肥期間能適量吃一些豆腐皮。
1、豆腐皮富含蛋白質，在減肥期間適量進食，用植物蛋白來代替動物蛋白，可保證蛋白質的攝入。
2、豆腐皮中也含有較爲豐富的維生素B1、維生素E、胡蘿蔔素、鐵、磷、鉀、鎂、鋅等營養物質。在減肥期間適量進食豆腐皮，可補充一些機體所需的營養成分。
需要注意的是，豆腐皮中的碳水化合物、脂肪含量相對適中，所含能量也較高，一般適合作爲主食來食用，且需要控制攝入量，以免加重肥胖。此外，在食用豆腐皮時，一定要注意避免在烹飪過程中加入過多的調料（包括糖、鹽等）和含脂肪較多的肉類。
豆腐皮營養成分（每100g含量）
能量
447(千卡)
高
蛋白質
51.6(克)
高
碳水
12.5(克)
中
脂肪
23(克)
中
硫胺素
0.22(毫克)
中
維生素E
46.55(毫克)
高
胡蘿蔔素
280(微克)
高
葉酸
90.2(微克)
中
鐵
11.7(毫克)
高
磷
494(毫克)
高
鉀
877(毫克)
高
鎂
179(毫克)
高
鋅
4.08(毫克)
中
鈣
239(毫克)
中
宜食食物
減肥者平日宜吃低脂肪、低升糖指數、高膳食纖維、高不飽和脂肪酸、高蛋白質食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產堅果豆製品
菠菜、胡蘿蔔、西紅柿、鮮黃瓜
慎食食物
減肥者應限制攝入高脂肪、高糖、高鹽的食物，還應限制飲酒等。
肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物醃製食物燻烤食物
豬肥肉、黃油、奶油、豬大腸
更多建議
減肥者除嚴格遵循飲食禁忌外，還應注意以下幾點：
1、飲食規律，一日三餐控制在七分飽，避免暴飲暴食或不食。
2、多飲水，每日飲水量至少2L。
3、睡眠充足，不熬夜，儘量在晚上11點之前上牀睡覺。
4、多運動，每日運動時間控制在0.5~1小時。過度肥胖者不可選擇跑步、登山、爬樓梯等對膝關節有衝擊力的運動。
5、減重速度不宜過快，每週減重不應超過1kg。
6、切忌濫用減肥藥物，以免對身體造成健康隱患。
