西梅乾爲薔薇科李屬歐洲李的果實製成的果乾，含有豐富的維生素A及纖維素，同時含有鐵、鉀等礦物質，具有促進食欲、保護視力的作用。
功效作用
西梅乾具有促進食慾、保護視力的作用。
促進食慾:
西梅乾味酸甜，適量食用可促進消化液分泌，增進食慾。
保護視力:
西梅乾中含豐富的維生素A，經常食用可有助於保護視力，緩解視疲勞。
營養價值
西梅乾中含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、葉酸、生物素、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、維生素C、維生素E、鉀、磷、鎂、鈉、鐵、鋅、硒等。
適宜人羣
大部分人羣均可食用，尤其適用於食慾不振、用眼過度的人羣。
一般人羣:
西梅乾是一種常見零食，大多數人羣都是可以食用的。
食慾不振的人羣:
西梅乾味道酸甜，適量食用有助於增進食慾。
用眼過度的人羣:
西梅乾中的維生素A等維生素，有助於保護視力，常吃有一定緩解視疲勞的作用。
禁忌人羣
糖尿病患者不宜食用。
原因:
西梅乾含有大量的糖分，對於糖尿病患者而言，應避免食用，以免影響血糖控制。
特殊人羣
兒童應謹慎食用。
兒童:
兒童脾胃功能較弱，西梅乾中的酸性物質對胃腸道有一定的刺激作用，兒童要注意不要多吃。
用量
一次食用不超過10顆。
不宜同用
西梅乾是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受西梅乾的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
西梅乾的製作方法如下，大家可以參考：新鮮的西梅洗淨，用牙籤在西梅上紮上小孔，撒上大量白糖，醃製1小時；鍋中加適量清水，將西梅倒入鍋中，加白糖和少許鹽，大火燒開，轉小火，直到湯汁收幹；將西梅取出，在烤箱中烤制一小會兒即可。
溫馨提示
西梅乾營養價值高，對身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度食用西梅乾造成的負面影響，過量食用西梅乾，輕者會造成腸胃不適，重者則帶來嚴重的健康隱患。
