蛋白質是機體細胞、組織和器官的重要組成結構，是功能因子和調控因子的重要組成成分，對於維持機體健康有重要作用。對於需要補充蛋白質的人羣，應多吃富含優質蛋白質的豆類、蛋類、肉類等。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水產堅果豆製品
西紅柿、菠菜、茄子、草菇
慎食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食
蒜苗、青蒜、洋蔥、幹辣椒
更多建議
補充蛋白質要講究適量、均衡，多餘的蛋白質並不能被人體吸收、利用，相反會加重肝、腎等器官的負擔。另外，補充蛋白質需要選擇多種食物的組合，多種營養素攝入纔能有利於人體對蛋白質的吸收和利用，避免單一攝入某種食物。如果通過飲食仍然不能達到所需的蛋白量，可以適當補充蛋白質粉。對於嚴重疾病導致的蛋白質缺乏，除了飲食以外，還可適當靜脈輸注蛋白，並要積極治療原發疾病，防止蛋白進一步消耗、丟失。
