香菇是日常生活中常見的食用香菇，最初來自中國，至今已有800多年的栽培歷史，現在是世界第二大食用香菇。作爲口蘑科香菇屬於植物，香菇主要有孢子萌發成菌絲，分化成子實體，形成無數孢子。在自然條件下，蘑菇通常需要8到12個月的生長時間，對溫度、飼養、水分、光線和空氣有相應的要求。香菇含有豐富的營養物質，具有一定的保健效果，適合普通人吃，深受衆多消費者歡迎。
吃香菇對孩子有什麼好處
1、香菇是我國着名的食用菌，民間被稱爲山珍和香菇中的女王等，是理想的保健食品。營養學研究表明，蘑菇乾燥品中含有豐富的礦物質，包括鈣、鉀、鐵等，不僅可以補充身體不足的多種礦物質，還可以預防營養不良。
2、菇幹中含有少量脂肪，其中多以不飽和脂肪酸爲主，有助於降低人體血脂和血清中膽固醇含量，在一定程度上抑制動脈血栓的形成，起到一定的保健作用。
3、香菇還含有碳水化合物、葡萄糖、糖原、多糖、維生素等營養物質，能夠維持機體的正常代謝，促進人體免疫力。
4、中醫認爲香菇味甘，性平，有健脾養胃的藥用效果，適合普通人吃。
