消暑綠豆湯製作方法就是把綠豆放入鍋中煮爛即可，綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆具有很高的營養價值和經濟價值。
首先清洗綠豆，濾去水份，砂鍋加水煮沸，然後放入綠豆，水量要比綠豆多一些為宜，用火燉，直到湯汁快變干時，加入沸水，然後蓋上砂鍋，繼續燉20分鐘，把漂浮在水面上的浮沫去掉，繼續燉15分鐘，再加上糖，就可以做成綠豆湯了。
寒性體質不宜飲用綠豆湯，因為綠豆性涼。喝綠豆湯會加重身體的寒氣，會讓四肢變得更冷，還會出現腹瀉、腹脹等情況。寒性體質的人可以喝薑湯，夏天的時候，難免會吃涼的，薑湯可以緩解腸胃的不適。
綠豆湯可以在夏季喝，具有很好的解熱作用。綠豆湯雖然有很多的好處，但是也不是所有人都能食用，如果強行喝綠豆湯，只會讓人出現不舒服的症狀。
