飲食不當有可能會出現急性腸炎，常會伴隨著上吐下瀉、腹部疼痛、發燒、昏迷等症狀。需及時應用藥物對症治療，比如可用抗生素抗感染，促使急性腸炎儘快好轉；應用止吐藥緩解嘔吐症狀，應用解痙藥緩解腹部疼痛症狀，應用補液鹽防脫水等。
飲食不當，吃了被汙染的家禽、家畜的肉，吃了沒有做熟的螃蟹、海螺等海產品，吃了腐敗變質的食物，讓大量的病菌進入腸胃系統，就可能會誘發急性腸炎疾病。患病後需要積極治療，否則有可能會導致電解質紊亂、腸穿孔、敗血症等併發症，對身體健康的危害很大，那麼，急性腸炎的症狀及治療方法各是什麼呢？
一、急性腸炎的症狀
1.上吐下瀉
如果進食了不乾淨、腐敗變質的食物，誘發急性腸炎後，腸胃道中的菌群失衡，在患病早期就會伴隨著上吐下瀉的症狀。可能會出現黃色或黃綠色的大便，有時還會出現蛋花湯樣的大便，大便次數比較多，會導致體內水分大量流失。
2.腹部疼痛
出現急性腸炎時，還會伴隨著腹部疼痛症狀出現，一般會在上腹部或者肚臍周圍出現壓痛感，餐後、排便前症狀加重，排便後症狀能得到緩解。
3.發燒
細菌等病原體入侵引起急性腸炎時，還會出現發燒的症狀，患者的體質不同，體溫的高低也會有所區別，有些患者只是出現不規則的低燒，也有些體質較差的患者會有高燒不退的症狀。
4.昏迷
當腹瀉、發燒症狀嚴重時，會影響到中樞神經系統，常會有煩躁不安的表現，嚴重時會萎靡不振、意識朦朧，甚至出現昏迷。
二、急性腸炎的治療
1.抗生素
如果是感染引起的急性腸炎，可以在醫生指導下合理應用抗生素抗菌消炎，緩解病情。
2.止吐藥
患有急性腸炎時，常會伴隨著上吐下瀉的症狀，如果嘔吐症狀特別嚴重時，可以注射止吐藥改善症狀。
3.解痙藥
出現了急性腸炎時，還應對症用藥緩解不適症狀。患病後常會伴隨著腹部疼痛症狀，此時可以應用解痙藥解除腸胃痙攣，緩解疼痛症狀。
4.補液鹽
當急性腸炎引起嚴重的上吐下瀉症狀，有可能會出現脫水、酸中毒等併發症。最好能及時應用補液鹽為身體補充水分，降低急性腸炎的不良反應。
