炎炎夏日想必大家在吃飯的過程中一定還會準備碗湯吧,不過喝什麼湯解暑呢,什麼湯最適合夏天喝呢,夏天喝什麼湯最解暑呢,快來聽小編為大家介紹介紹吧。
材料:
薏米80g,冬瓜400g,排骨400g,老薑1小塊,香蔥3-4棵,水3大碗,鹽5g左右,白胡椒粉3g。
做法:
1.老薑洗淨切片,香蔥摘淨挽成結備用。
2.冬瓜洗淨去瓤後切大塊。排骨湯的做法
3.薏米分揀乾淨後用清水浸泡2小時左右。
4.排骨沖洗乾淨,提前用冷水浸泡1小時左右取出血水,然後冷水下鍋,加薑片焯水後沖洗乾淨備用。
5.砂鍋內放入足量的水,下衝洗乾淨後的排骨。
6.放入充分浸泡後的薏米。
7.加入薑片和香蔥。
8.大火燒開轉小火煲1小時。
9.1小時後放入冬瓜,繼續小火煲30分鐘左右。
10.關火前15分鐘左右調入適量的鹽、白胡椒粉,時間到關火即可食用。
貼心提示:
1.冬瓜塊我切得比較大,如果你將冬瓜切得提交較小或者比較薄,記得煲冬瓜的時間減少,要不然冬瓜可能會化在砂鍋裡。
材料:
主料 排骨500g 海帶適量 蓮藕一塊 輔料 料酒適量 生薑適量 蔥段適量 鹽適量
做法:
1、適量水加入排骨後,再加入拍碎的生薑、大蔥、料酒
2、去除血泡後煮60分鐘
3、放入海帶、蓮藕、適量鹽,微火慢燉15分鐘
4、出鍋,完成排骨海帶蓮藕湯
小貼士
1、海帶可以提前泡一晚上,藕也要泡
2、燉熟後再加鹽,口感會更好
3、建議用寬葉厚海帶煲湯,很好的口感
材料:
主料
烏梅10-15粒(大約30克)幹山楂片30克
陳皮10克甘草5克
冰糖適量
輔料
水適量
做法:
1. 將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵。
2. 然後加純淨水浸泡半小時以上。
3. 連水一起倒進電飯鍋中,再加入適量的純淨水,總量大約1500-2000毫升。
4. 選擇煮粥程式熬煮一個小時後關掉電源。
5. 燜10分鐘以後加入冰糖繼續燜10分鐘。
6. 待自然冷卻後,過濾去渣,放入冰箱中冷藏後飲用,可儲存1-2天。
小貼士
煮過一遍的原料,可以再加適量水熬煮一次,可以分別飲用,也可以將兩次煮出的湯水兌在一起飲用。第一次煮好冰好,老公下班就幹了一大杯,連說好喝,比賣的還好喝,還說要我去開店賣酸梅湯呢,簡直快把我誇上了天!
材料:
食材主料銀耳6g雪梨200g大棗5粒輔料冰糖15g
做法:
1.泡發好的銀耳摘洗乾淨
2.雪梨切小塊
3.冰糖和棗
4.將所有食材放入鍋中,加適量的水
5.大火煮開
6.水開後轉小火燉10分中左右即可小貼士1、如果肺熱有痰作為治療的話,可以把梨掏空心,銀耳和冰糖放入,蒸一小時在吃。梨皮最好不要去掉,營養都在皮上。
2、作物清熱佳品梨皮,也可以把梨皮煮5分鐘,喝梨皮水。
3、要是咳嗽就加點川貝
材料:節瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮14個、老鴿1只、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法:節瓜刮皮,切大塊狀;薏米、陳皮洗淨,均稍浸泡,且陳皮去瓤;老鴿宰洗淨,切塊;豬瘦肉洗淨,切塊狀。除節瓜和何葉外,將湯料與生薑一起放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煮沸後改文火煲至1個小時,下節瓜和何葉再滾1個小時,調入適量食鹽便可。
功效:鴿血中富含血紅蛋白,對手術後傷口癒合有相當好的促進作用。節瓜是冬瓜的一個變種,有著冬瓜的消暑溼、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功,且比冬瓜更香稔清滑。生薏米微寒,有健脾、祛溼、利尿的功效。荷葉有消暑清熱之功,合而為湯,鮮香、清甜、味美,為夏令消暑養生靚湯,且男女老少皆宜。