韭菜盒子的香氣,順著空氣的流動,飄香於整個空間,這種獨有的香氣讓人一聞上就愛上,以至於每每想起,那種香氣似乎就縈繞在身邊,讓人留戀。特別是在肚子餓的時候,韭菜盒子的衝擊力是十分強的,吃完還想吃,有種欲罷不能的感覺。來看看韭菜盒子是怎樣做成的吧。
韭菜盒子的做法
原料:韭菜,瘦肉,粉絲,蝦肉。
製法:
1、將麵粉加入熱水和成麵糰,蓋上溼的屜布醒半個小時。
2、韭菜洗淨瀝乾水後切末,粉絲加水泡軟後切碎,蝦肉去皮後剁碎。
3、把韭菜、粉絲、蝦肉餡拌在一起,加鹽、香油、生抽,攪拌均勻。
4、把醒好的麵糰揉成長條的面棍,然後分成大小相等的劑子。
5、再將劑子擀成圓皮。
6、取一個圓皮,往中間放入餡料,將其捏合。
7、將有褶的一面向下放在案板上,用手壓成扁圓形。
8、平底鍋裡倒入少許油,燒熱,把包好的韭菜盒子放進去,小火慢慢地把兩面都煎成金黃色。等韭菜盒子不燙口之後就可以吃了。